Auch wenn der große Ansturm auf die Modediäten etwas nachgelassen hat, wird geschätzt, dass immer noch mindestens zwei Drittel der Amerikaner in irgendeiner Form eine Diät machen. Obwohl die Forschung zeigt, wie wichtig es ist, sich von allen wichtigen Lebensmittelgruppen zu ernähren, sind die Menschen immer noch verwirrt, welche Art von Diät sie einhalten sollen, was das Fenster für weitere ausgefallene Lösungen offen hält.
Beschlüsse
Um den Lesern bei der Entscheidung zu helfen, was eine Diät gesund macht und wann es an der Zeit ist, die Finger davon zu lassen, werde ich darüber sprechen, was eine Diät zu einer "Modeerscheinung" macht und von welchen Diäten man besser die Finger lassen sollte. Nebenbei erfahren wir, was die einzelnen Lebensmittelgruppen zu bieten haben, die für unsere Gesundheit von Nutzen sein können. Unser Körper ist so konzipiert, dass er die Kohlenhydrate, Proteine und Fette, die wir essen, optimal verwerten kann. Damit die Leber die bestmögliche Arbeit für uns leisten kann, brauchen wir alle diese Nährstoffe, die so genannten Makronährstoffe.
Entgiftungsdiät
Eine "entgiftende" Ernährung sollte auch alle diese Makronährstoffe enthalten! In den letzten zwanzig Jahren hat die Fettleibigkeit in den USA dramatisch zugenommen. Gegenwärtig sind mehr als 64 Prozent der Erwachsenen in den USA entweder übergewichtig oder fettleibig. Dies geht aus den Ergebnissen der National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 1999-2000 hervor. Schauen wir uns also die Fakten an: Zwei Drittel der Amerikaner machen irgendeine "Diät", und trotzdem werden wir immer dicker und dicker. Könnte das vielleicht darauf hindeuten, dass die Modediäten nicht funktionieren? Lassen Sie uns darüber sprechen.
Fad-Diät
Eine "Modediät" wird als etwas Vorübergehendes definiert. Daher ist es nicht verwunderlich, dass diese Diäten nicht profitabel sind. Schauen wir uns zunächst an, woran man eine Modediät erkennt.
- Verspricht eine schnelle Gewichtsabnahme. Kurzfristig ist das hervorragend, aber wie viele Leser kennen jemanden, der diese Diäten befolgt hat, nur um dann wieder zuzunehmen, und zwar als zusätzlichen Bonus? Wenn Menschen sehr schnell abnehmen, verlieren sie eine ganze Menge mageres Muskelgewebe, und das Gewicht, das zurückkommt, wird wahrscheinlich mehr Fett und weniger Muskeln sein, was es einfacher und leichter macht, jedes Mal wieder zuzunehmen, wenn sie die letzte Modeerscheinung aufgeben. Eine gesunde Diät fördert eine langsame, progressive Gewichtsabnahme über einen längeren Zeitraum. Sie enthält genügend Kalorien, um kräftiges Training zu unterstützen, so dass Sie eher Fett als Muskeln abbauen. Diäten, die zu wenig Kalorien für die Grundbedürfnisse des menschlichen Körpers enthalten, führen dazu, dass der Körper seine Proteinspeicher (Muskeln) abbaut, um den benötigten Brennstoff zu erhalten. Das macht den ganzen Zweck der Diät zunichte!
- Eliminierung von Lebensmitteln oder Lebensmittelgruppen. Der erste Hinweis darauf, dass es sich bei einer Diät um eine "Modeerscheinung" handelt, ist, wenn ein bestimmtes Lebensmittel oder eine ganze Lebensmittelgruppe als tabu gilt. Dies ist ein hervorragender Zeitpunkt, um über die Low-Carb-Diäten zu sprechen. Woran liegt es, dass Kohlenhydrate als lausiger Nährstoff gelten? Wenn man sich in anderen Ländern umschaut, in denen der Kohlenhydratkonsum bis zu 80 Prozent beträgt, und feststellt, dass viele dieser Länder nicht einmal annähernd unter den Fettleibigkeitsraten leiden, die wir in Amerika haben, muss man sich fragen, warum sie nicht das gleiche Problem haben. Kann es also tatsächlich an den Kohlenhydraten liegen? Wahrscheinlich nicht. Aber vielleicht liegt es an der Art der Kohlenhydrate. Viele Menschen, die sich für eine der beliebten kohlenhydratarmen Diäten entscheiden, fangen an, viele Lebensmittel aus ihrer Ernährung zu streichen, z. B. alle Snacks, die sie vor allem nachts gegessen haben. Weg sind die Chips, die Kekse, die Cracker, die Eiscreme. Weg sind etwa 300 bis 1.000 Kalorien pro Tag! Jeder würde abnehmen, wenn er so viele Kalorien aus seiner täglichen Ernährung streichen würde. Ein weiteres Problem beim Verzicht auf ganze Lebensmittelgruppen, insbesondere bei Low-Carb-Diäten, besteht darin, dass sie den Verzehr von nährstoffreichem Gemüse und Obst ausschließen oder einschränken wollen. Angesichts der zahlreichen Forschungsergebnisse, die zeigen, wie vorteilhaft diese Lebensmittel für die Vorbeugung einer Reihe von Krankheiten wie Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind, ist es erstaunlich, dass jemand, der im Gesundheitswesen tätig ist, diese Art von Ernährung empfiehlt. Es ist jedoch auch zu bemerken, dass keines dieser Bücher über Modediäten von jemandem geschrieben wurde, der einen Abschluss in Ernährungswissenschaften hat. Die medizinische Gemeinschaft ist verwirrt, was erklärt, warum Ärzte auf einige der Hype-Autoren hereinfallen, die diese Diäten schreiben. Aber lassen Sie uns ein wenig mehr über Obst, Gemüse und Stärke sprechen: Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an tierischem Eiweiß und tierischem Fett wird mit verschiedenen Entzündungen und Krankheiten in Verbindung gebracht. Eine sehr eiweißreiche Ernährung belastet unsere Nieren sehr stark und kann zu Verstopfung, Gicht und Knochenschwund aufgrund des Kalziummangels durch die hohe Eiweißbelastung führen. Kombiniert man dies mit einem Mangel an Ballaststoffen aufgrund von Vollkornprodukten und ballaststoffreichem Gemüse und Obst, fühlen sich viele Menschen einfach nicht wohl; sie sind müde, lethargisch und ihr Immunsystem ist geschwächt.
- Beginnt mit einem Schock oder folgt einem strengen Plan. Wenn die Diät besagt, dass man mit einer sehr eingeschränkten Diät beginnen muss oder dass man nur an bestimmten Tagen bestimmte Lebensmittel essen darf, weiß man, dass es sich um eine Modediät handelt. Sie rechtfertigen dies damit, dass man den Körper auswaschen muss oder dass nur bestimmte Lebensmittel bei der Gewichtsabnahme helfen. Jede Änderung in der Art und Weise, wie Sie sich derzeit ernähren, wird zu Veränderungen auf der Waage führen. Nicht viele Menschen können diese Diäten lange durchhalten, und sobald sie die Diät hinter sich haben, geht das Gewicht zurück. Der Diätwillige hat nichts gelernt, abgesehen von den Fehlinformationen, die der Autor ihm gegeben hat. Das kann sogar weitreichende Folgen haben, denn dann ist der Diätwillige noch viel verwirrter als vorher und weiß nicht, was er denken soll! Wenn jemand erst einmal gelernt hat, was die Qualitäten einer gesunden Ernährung ausmacht, entdeckt er, dass seine optimale Kalorienmenge seinen eigenen Bedürfnissen entspricht, und er ist in der Lage, seine Ziele zu erreichen, indem er seinen Ernährungsplan mit Bewegung kombiniert. Sie fangen nicht nur an, das Leben zu genießen, sondern auch das Essen zu schätzen UND sehen eine Gewichtsabnahme! Obwohl die Autoren von Modediäten wollen, dass Sie an ihr "Wunder" glauben (und ihre Produkte kaufen), gibt es keine Lösung, mit der man schnell und dauerhaft abnehmen kann. Aber was macht eine nahrhafte Ernährung aus? Eine nahrhafte Ernährung ist eine Ernährung, die genügend Kalorien enthält, um gesunde Fette zu unterstützen, wenig tierische Fette und gesättigte Fette, tierisches Eiweiß sollte ziemlich mager sein und ausreichend sein, um eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse und Vollkornstärke zu unterstützen. Jede gesunde Ernährung kann jedoch auch Lebensmittel enthalten, die nur dem Genuss dienen. In Maßen sind wirklich alle Lebensmittel geeignet.
- Das widerspricht den Aussagen der Experten. Autoren von kohlenhydratarmen Diäten sagen, dass die Kohlenhydrate die Amerikaner fett gemacht haben. Aber sie können nicht erklären, warum andere Nationen, deren Ernährung extrem kohlenhydratreich ist, nicht die gleichen Probleme mit Fettleibigkeit haben. Man weiß, dass es sich um eine Modeerscheinung handelt, sobald der Autor behauptet, er habe die "Insider"- oder "versteckten" Fakten über unsere Ernährung oder Gesundheit. Man weiß auch, dass es sich um einen fragwürdigen Roman handelt, wenn behauptet wird, es gäbe eine versteckte Agenda bei den Pflegekräften oder den Behörden.
Bedenken Sie dies
Wenn Sie eine Herzkrankheit hätten, würden Sie zu einem Kardiologen gehen, der auf Herzkrankheiten spezialisiert ist. Wenn Ihre Zähne repariert werden müssten, würden Sie zu einem Zahnarzt gehen. Viele Menschen würden jedoch "Diät"-Bücher von Leuten kaufen, die nicht in Ernährungsfragen ausgebildet sind! Die Leute kaufen ein Diätbuch von jemandem, der herausgefunden hat, was bei ihnen funktioniert, oder von einem Filmstar oder einem Arzt. In einer Reihe dieser Bücher werden viele Fakten verzerrt oder falsch dargestellt, weil der Autor nichts von Ernährung versteht.
Das geschieht vielleicht nicht immer absichtlich, aber der Punkt ist, dass diese Bücher von einer Person geschrieben werden, die nichts von Ernährung und der dahinter stehenden Wissenschaft versteht, so dass sie die Fakten verdrehen oder sie so gestalten, dass sie zu dem Gimmick passen, das sie zu verkaufen versuchen.
- Garantiert es eine schnelle Gewichtsabnahme?
- Werden dabei wichtige Lebensmittel oder Lebensmittelgruppen weggelassen?
- Gibt es einen strikten Plan, der für den Erfolg befolgt werden muss?
- Steht sie im Widerspruch zu den Aussagen von Ernährungsexperten und der Wissenschaft?
- Verlassen sie sich hauptsächlich auf Bewertungen und Vorher-Nachher-Bilder, die zu schön sind, um wahr zu sein?
- Gibt es ein Gimmick?
Wenn Sie alle oder die meisten dieser Fragen mit "Ja" beantwortet haben, dann sollten Sie einen Schritt zurücktreten und sich eine bessere Strategie überlegen. Ist es jetzt nicht an der Zeit, realistisch zu werden und Ihren Gewichtsabnahmeplan dauerhaft und realistisch zu gestalten?