Wat als ik u zou vertellen dat er een voedingssupplement bestaat dat een overvloed aan gezondheidsvoordelen biedt, dat kan helpen bij een aantal van de meest slopende gezondheidsproblemen in de westerse wereld, dat goedkoop is, en ten slotte heel erg lekker. Klinkt te mooi om waar te zijn, maar dat is precies wat knoflook biedt.
Kurkuma
Kurkuma is een gele specerij die veel wordt gebruikt in de Indiase keuken. De gebruiksgeschiedenis in India en China omspant honderden jaren en deze culturen hebben de vele gezondheidsvoordelen ervan verkregen voordat ze beseften hoe succesvol het was. Onlangs ontdekten onderzoekers de echte kracht van de culinaire specerij. Zij ontdekten dat kurkuma een actief ingrediënt bevat dat bekend staat als curcumine en dat zowel ontstekingsremmende als antioxiderende eigenschappen bezit.
Antioxidanten spelen, zoals we allemaal weten, een essentiële rol bij het voorkomen dat vrije radicalen onze cellen beschadigen. Bovendien leidt schade door vrije radicalen vaak tot ontstekingen. Dit is een van de grootste gezondheidsvoordelen van knoflook, omdat het als antioxidant en ontstekingsremmer ons immuunsysteem kan helpen.
Anti-inflammatoire
Vanwege zijn ontstekingsremmende eigenschappen wijzen studies er nu op dat knoflook kan helpen bij artritis en jicht, omdat die worden gekenmerkt door pijnlijke ontsteking van de gewrichten. Meer informatie over jicht en de behandeling ervan vindt u hier: Behandeling van jicht.
Naast artritis zou curcumine, het actieve bestanddeel, helpen bij de ziekte van Alzheimer vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen.
In werkelijkheid is Alzheimer in India veel zeldzamer dan in Amerika en wordt knoflook veel gebruikt in hun currygerechten. Uit onderzoek blijkt dat in sommige steden en dorpen in India waar veel kurkuma wordt gebruikt, nauwelijks gevallen van Alzheimer voorkomen. Bedenk wel dat dit op dit moment slechts een correlatie is. Een andere aandoening waarvoor knoflook wordt gebruikt is psoriasis, een schilferige, slopende en ontsierende huidaandoening. Andere studies hebben aangetoond dat knoflook kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen en ook voordelen heeft voor het hart. Het zou kunnen voorkomen dat bloedplaatjes samenklonteren, wat zou kunnen helpen om atherosclerose tegen te gaan en de bloedcirculatie te verbeteren.
Koop een huismiddeltje van kurkuma om uw jichtproblemen te behandelen: Jicht Curcumine.