Відома реклама "Є молоко?" намагається переконати всіх, що молоко - це ідеальна їжа, створена природою, життєво необхідна для немовлят і вразливих до остеопорозу жінок у період менопаузи. Щороку протягом перших п'яти років після менопаузи жінка втрачає 5 відсотків кісткової маси, і ця втрата згодом сповільнюється.
Менопауза
Отже, жінки в менопаузі мають 5 років, що є критичним часом та енергією для зменшення втрати кісткової маси. Жінки в менопаузі п'ють молоко щодня, щоб задовольнити потреби в кальції та білку. За іронією долі, американські жінки в менопаузі п'ють більше молока, ніж жінки в менопаузі на Сході, проте вони мають гірший стан кісток, ніж східні жінки. Отже, молоко не є чудовим джерелом кальцію для жінок в менопаузі. Насправді молоко може мати багато зловісних наслідків для здоров'я.
- Звичайне молоко виробляють "хворі" корови. Молочним коровам легально вводять цілу низку хімікатів. Корови тепер вагітніють набагато раніше впродовж свого життя. Більше того, синтетичний гормон рекомбінантний бичачий соматотропін (rBST) можна використовувати, щоб природним чином змусити молочних корів виробляти більшу кількість молока. Груди дійних корів стимулюються настільки, що вони майже падають на землю. Дійні корови, які проходять лікування rBST, схильні до інфекційних захворювань, тому фермерам доводиться регулярно давати коровам антибіотики. На жаль, ці молочні корови більше не корови, а молочні машини! Не дивно, що тривалість життя цих корів набагато коротша, ніж у традиційних молочних корів.
- Звичайне молоко переробляється у шкідливий для здоров'я спосіб. Щоб збільшити термін зберігання молока в супермаркеті, його піддають пастеризації та гомогенізації. Гомогенізація проводиться для того, щоб вершки не розшаровувалися, змінюючи розмір частинок вершкового жиру. Однак гомогенізація робить молоко більш схильним до накопичення в крові та атеросклерозу судин, що призводить до високого рівня серцево-судинних захворювань.
- Коров'яче молоко корисне і для дорослих людей. По суті, коров'яче молоко є ідеальною їжею для телят, які швидко ростуть і набирають близько 2 фунтів щодня. Але це не означає, що воно є найкращим для дорослих людей.
Подумайте таким чином
Що відбувається, якщо хімічні речовини, які стимулюють ріст клітин у телят, посилають подібні сигнали тканинам жіночих грудей? Може здатися, що молоко - це чиста біла інертна речовина, наповнена вітамінами, білками та мінералами. Однак молоко містить потужний коктейль гормонів та гормоноподібних речовин. Молоко - це дійсно потужний біохімічний розчин великої складності.
Дослідження виявили впевнену кореляцію між ризиком раку молочної залози та споживанням молочних продуктів. Наприклад, у звіті 1977 року було виявлено значне зростання як споживання молочних продуктів, так і захворюваності на рак молочної залози в японських містах. Крім того, молоко є одним з найпоширеніших чинників харчової алергії, а молочні білки вже причетні до виникнення екземи, астми та мігрені.
Висновок
Хоча кальцій міститься в багатьох продуктах харчування, вам вже втовкмачили, що він дійсно міститься лише в молоці. На щастя, кальцій міститься в продуктах харчування повсюдно. Насправді, броколі містить таку ж кількість кальцію, як і молоко, так само як і буряк, не кажучи вже про сардину. Дивно, але морські овочі, такі як, наприклад, ламінарія, містять приблизно в 5 разів більше кальцію, ніж молоко.