A híres "Got Milk?" reklám arról próbál meggyőzni mindenkit, hogy a tej a természet tökéletes tápláléka, amely létfontosságú a csecsemők számára, és szükséges a csontritkulásnak kitett menopauzás nők számára. A menopauza utáni első öt évben egy nő minden évben elveszíti csonttömegének 5 százalékát, amely veszteség ezt követően lelassul.
Menopauza
Tehát a menopauzás nőknek 5 évük van, ami a kritikus idő és energia a csontvesztés csökkentésére. A menopauzában lévő nők mindennap tejet isznak, hogy a kalcium és a fehérje szükségleteket kielégítsék. Ironikus módon az amerikai menopauzás nők több tejet isznak, mint a keleti menopauzás nők, azonban a csontok egészségi állapota rosszabb, mint a keleti nőké. Ezért a tej nem kiváló kalciumforrás a menopauzás nők számára. Valójában a tejnek számos baljós egészségügyi következménye lehet.
- A hagyományos tejet "beteg" tehenek adják. A tejelő teheneket legálisan vegyi anyagok egész sorával kezelik. A tehenek sokkal korábban esnek teherbe életük során. Sőt, egy szintetikus hormon, a rekombináns szarvasmarha-szomatotropin (rBST) segítségével a tejelő teheneket természetes módon arra lehet kényszeríteni, hogy egyre több tejet termeljenek. A tejelő tehenek melleit annyira stimulálják, hogy szinte a földre esnek. Az rBST-vel kezelt tejelő tehenek hajlamosak a fertőzéses megbetegedésekre, ezért a tejtermelőknek rendszeresen antibiotikumokat kell alkalmazniuk a teheneken. Sajnos ezek a tejelő tehenek már nem tehenek, hanem tejgépek! Valójában nem meglepő, hogy ezeknek a tejelő teheneknek sokkal rövidebb az élettartama, mint a hagyományos tejelő teheneknek.
- A hagyományos tejet egészségtelen módon dolgozzák fel. A tej szupermarketben való eltarthatóságának növelése érdekében pasztőrözést és homogenizálást alkalmaznak. A homogenizálás azért történik, hogy a vajzsír részecskék méretének megváltoztatásával elkerüljék a tejszín szétválását. A homogenizálás azonban hajlamosabbá teszi a tejet a vér ok és az erek érelmeszesedésére, ami a szív- és érrendszeri betegségek magas arányához vezet.
- A tehéntej az emberi felnőttek számára is gazdag. Alapvetően a tehéntej valóban tökéletes táplálék egy gyorsan növekvő borjúbaba számára, amely naponta körülbelül 2 kilót szed. De ez nem jelenti azt, hogy valóban a legjobb az emberi felnőttek számára.
Gondolkodj így
Mi történik, ha a csecsemőborjakban a sejtnövekedés serkentésére létrehozott vegyi anyagok hasonló jeleket küldenek a női mellszövetnek? Úgy tűnhet, hogy a tej valójában egy tiszta, fehér, inaktív anyag, tele vitaminokkal, fehérjékkel és ásványi anyagokkal. Maga a tej azonban hormonok és hormonszerű anyagok erőteljes koktélját tartalmazza. A tej valójában egy nagy komplexitású, erőteljes biokémiai megoldás.
Tanulmányok magabiztos összefüggést fedeztek fel a tejtermék mell és a fogyasztás rákkockázata között. Például egy 1977-es jelentés szerint mind a tejtermékek fogyasztása, mind a mellrák előfordulása jelentősen megnövekedett a japán városokban. Emellett a tej az ételallergiák leggyakoribb okai között szerepel, és a tejfehérjéket már kapcsolatba hozták az ekcéma, az asztma és a migrén kialakulásával.
Következtetés
Bár a kalcium számos élelmiszerben megtalálható, már átmosták az agyadat, hogy elhidd, hogy csak a tejben van. Szerencsére a kalcium mindenütt megtalálható az élelmiszerekben. Valójában a brokkoliban is hasonló mennyiségű kalcium van, mint a tejben, a céklában is, a szardíniában meg hagyjuk a szardíniát. Meglepő módon a tengeri zöldségek, mint például a moszat, körülbelül 5-ször több kalciumot tartalmaznak, mint a tej.