Iklan "Got Milk?" yang terkenal itu mencoba meyakinkan semua orang bahwa susu adalah makanan yang sempurna dari alam, yang sangat penting bagi bayi dan dibutuhkan oleh para wanita menopause yang rentan terhadap osteoporosis. Setiap tahun dalam lima tahun pertama setelah menopause, seorang wanita akan kehilangan 5 persen massa tulangnya, dan setelah itu kehilangannya akan melambat.
Menopause
Jadi wanita menopause memiliki waktu 5 tahun yang merupakan waktu dan energi yang kritis untuk mengurangi keropos tulang. Wanita menopause minum susu setiap hari untuk memenuhi kebutuhan kalsium dan protein. Ironisnya, wanita menopause di Amerika minum lebih banyak susu daripada wanita menopause di Timur, namun mereka memiliki kesehatan tulang yang lebih buruk daripada wanita di Timur. Oleh karena itu, susu bukanlah sumber kalsium yang sangat baik untuk wanita menopause. Sebenarnya, susu mungkin memiliki banyak implikasi kesehatan yang tidak menyenangkan.
- Susu konvensional dibuat oleh sapi yang "sakit". Berbagai bahan kimia diberikan kepada sapi perah secara legal. Sapi-sapi hamil jauh lebih awal dalam kehidupan mereka sekarang. Selain itu, hormon sintetis recombinant bovine somatotropin (rBST) dapat digunakan untuk memaksa sapi perah secara alami menghasilkan lebih banyak susu. Payudara sapi perah dirangsang sedemikian rupa hingga hampir jatuh ke tanah. Sapi perah yang dirawat dengan rBST cenderung terkena penyakit infeksi, sehingga peternak sapi perah perlu menggunakan antibiotik pada sapi secara rutin. Sayangnya, sapi-sapi perah ini bukan lagi sapi, melainkan mesin pemerah susu! Tidak mengherankan jika sapi perah ini memiliki umur yang jauh lebih pendek daripada sapi perah tradisional.
- Susu konvensional diproses dengan cara yang tidak sehat. Untuk dapat meningkatkan masa simpan susu di supermarket, pasteurisasi dan homogenisasi digunakan. Homogenisasi dilakukan untuk menghindari krim terpisah dengan mengubah ukuran partikel lemak mentega. Namun, homogenisasi membuat susu lebih rentan terhadap penumpukan di dalam darah yang menyebabkan aterosklerosis dan pembuluh darah, yang menyebabkan tingginya tingkat penyakit kardiovaskular.
- Susu sapi juga kaya akan manfaat bagi orang dewasa. Pada dasarnya, susu sapi adalah makanan yang sempurna untuk anak sapi yang tumbuh dengan cepat, yang beratnya bertambah sekitar 2 kilogram setiap hari. Namun, bukan berarti susu sapi adalah yang terbaik untuk orang dewasa.
Pikirkan dengan cara ini
Apa yang terjadi jika bahan kimia yang dibuat untuk merangsang pertumbuhan sel pada anak sapi mengirimkan sinyal yang sama ke jaringan payudara wanita? Kelihatannya susu benar-benar merupakan zat inert berwarna putih bersih yang penuh dengan vitamin, protein, dan mineral. Namun, susu itu sendiri mengandung campuran hormon dan zat-zat yang mirip hormon. Susu benar-benar merupakan solusi biokimia yang kuat dengan kompleksitas yang tinggi.
Berbagai penelitian telah menemukan korelasi yang meyakinkan antara produk susu payudara dan konsumsi risiko kanker. Sebagai contoh, sebuah laporan pada tahun 1977 menemukan peningkatan yang substansial dalam konsumsi produk susu dan terjadinya kanker payudara di kota-kota Jepang. Selain itu, susu adalah salah satu faktor paling umum di balik alergi makanan, dan protein susu telah terlibat dalam kasus eksim, asma, dan migrain.
Kesimpulan
Meskipun kalsium terdapat dalam banyak makanan, Anda telah dicuci otak untuk percaya bahwa kalsium hanya ada dalam susu. Untungnya, kalsium ada di mana-mana dalam makanan. Sebenarnya, brokoli memiliki jumlah kalsium yang sebanding dengan susu, begitu juga bit, apalagi sarden. Yang mengejutkan, sayuran laut, seperti misalnya rumput laut, mengandung sekitar 5 kali lebih banyak kalsium daripada susu.