Sokat írok a fogyásról és a zsírégetésről, valamint arról, hogy ezek hogyan járulnak hozzá a wellnesshez. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a zsír nem egy gonosztevő. Ez egy fontos tápanyag a szervezeted egészsége szempontjából, és nem szabad figyelmen kívül hagyni vagy megvetni. A szervezet egészségéhez szükséges hat étrendi elem a szénhidrát, a fehérje, a zsírok, a vitaminok, az ásványi anyagok és a víz.
Táplálkozási tényező
Ezek közül a zsírokat, a fehérjéket és az ásványi anyagokat a szervezet különböző összetevőinek és rendszereinek felépítéséhez használjuk fel. A fehérje, a szénhidrátok és a zsír a szervezet energiaforrásai. Az egyik elsődleges funkció, amelyről általában tudod, hogy a zsír a szervezetben tárolt energia jelentős forrása. Bár a szénhidrátok és a fehérje szintén energiaforrások, nem olyan hatékonyak, mint a zsír.
Míg a zsír grammonként körülbelül kilenc kalóriát szolgáltat, addig a szénhidrátok és a fehérje grammonként csak körülbelül 4 kalóriát. A szénhidrátok jellemzően glikogén formájában raktározódnak el a szervezetben, a cukor egy olyan formája, amely a májban és az izmokban található. Bár némi glikogén tárolódik, hogy gyors energiát biztosítson, nagyjából négy kiló vízre van szükség 1 kiló glikogénhez, ami nem teszi eléggé kívánatossá vagy hatékonnyá, mint tárolt energiaforrást.
Mozgás
Bár a folyamatos testmozgás nagyon jót tesz a fogyásnak, sokan a gázpedált nyomják, és megpróbálnak minél gyorsabban haladni, akár futnak, akár gyalogolnak, akár úsznak, akár aerobikoznak. Sajnos az ilyen tevékenységek, ha nagy intenzitással végzik, gyakran kimerítik a szervezet glikogénraktárait . Mivel a tevékenységet általában nem lehet fenntartani, a felhasznált energia nagy része a glikogénraktárakból származik.
Az azonos gyakorlat lassabb változata, amelyet hosszabb időn keresztül végeznek (például egy 45 perces séta a 10 perces kocogással szemben), nem fogja kiváltani a szervezet glikogénraktárainak felszabadítását, azonban mivel energiára van szükség, a zsír lebontását fogja előidézni, amelyet energiaforrásként használnak.
Fehérje
Bár a fehérje szintén lehetséges energiaforrás, a szervezet nem képes önmagában tárolni a fehérjét. A szervezetben "tárolt" fehérje az izom- vagy egyéb szövetek fajtájában van használatban. Valójában a fehérjét a hemoglobin előállítására használják fel. A hemoglobin a vörösvértestek alkotórésze, amely oxigént szállít a test minden részébe. Ha a szervezetnek fehérjére van szüksége az energiához, el kell kezdenie egy meglévő struktúra, például egy izom lebontását. Hmm! A szív és a rekeszizom is izom, nem igaz? Ha meg szeretnéd szüntetni a súlyt, az arzenálod leglényegesebb elemei közé tartozhat a sovány izomtömeg fantasztikus elrendezése.
Az izomzat több kalóriát éget el, mint a zsír. Továbbá, ha jó izmokat építettél, nagy mennyiségű sovány izomtömeggel, akkor nagyobb valószínűséggel leszel aktív, több kalóriát égetsz el. Ha azonban a zsírbevitelt kivételesen alacsony szintre korlátozod, a szervezeted elkezdheti lebontani a meglévő izomszövetet, hogy fedezze energiaszükségletét. Ez kevesebb sovány izomtömeget, kevesebb nyugalmi állapotban elégetett kalóriát, valamint kevesebb erőt és hajlandóságot vagy képességet jelent kalóriaégető tevékenységekben való részvételre. A lényeg az, hogy tárolt energiaként a szervezeted nem talál jobbat a zsírnál.
Emlékezz a
Az energiatámogatás mellett a zsírnak van még néhány egyéb előnye is az emberi szervezet számára. Amellett, hogy energiaforrásként szolgálnak, egyes zsírfajták, az úgynevezett zsírsavak a test minden sejtjét körülvevő sejtmembránok építőkövei közé tartoznak. A sejtmembránok egészségétől és épségétől függ, hogyan reagál a sejt a hormonokra, hogyan vesz részt a tápanyagellátásban és a hulladékok eltávolításában.
A zsír segít, hogy a bőröd lényegében vízhatlan és megfelelően nedves maradjon, és rendkívül értékes az idegeid számára, segítve őket a jelek gyors továbbításában. A zsír bizonyos hormonok, az úgynevezett eikozanoidok számára is kritikus fontosságú. Ezek számos olyan eseményt, mint a gyulladás, a vérnyomás és a véralvadás, valamint a vajúdás szabályozását szolgáló funkciók szempontjából kritikusak. Kevéssé ismert igazság, hogy az az állat, amelyikből hiányzik a megfelelő zsírszint, nem tud vajúdni.
Vegye tudomásul
Anélkül, hogy a vitaminokról részletesen beszélnénk, ne feledje, hogy néhány vitaminnak, például az A- és az E-vitaminnak zsírra van szüksége ahhoz, hogy a szervezet megfelelően felszívódjon és hasznosuljon. Bár a zsírt évek óta általában a magas koleszterinszinthez hozzájáruló elemként emlegetik, egyre több tanulmány jelenik meg, amelyek szerint vannak jó (HDL) és rossz (LDL) koleszterintípusok. Egyes zsírtípusok (többszörösen telítetlen zsírok) valóban növelik ezeknek a tisztességes koleszterinfajtáknak a mennyiségét, mások emelik a koleszterinszintet és a jó koleszterint (telített zsírok), és néhány (egyszeresen telítetlen zsírok) viszonylag semleges hatású.
Ezek szobahőmérsékleten általában szilárdak. Főként hús- és tejtermékekben, néhány növényi olajban, például a kókusz- és pálmaolajokban (trópusi olajok) és a vajban (nem pedig a margarinban) találhatóak. Ezek többnyire növényi eredetűek, mint például: sáfránymag, napraforgó, szójabab, kukorica és gyapotmag. Ezek a zsírok állati és növényi eredetű termékeket is tartalmaznak, mint például az olívaolaj, a repceolaj és az olívaolaj. Egyes növények, mint például az avokádó, szintén az egyszeresen telítetlen zsírok forrásai. A zsírokról általánosságban ezt jegyezzük meg.
Záró megjegyzés
Mint szinte mindenben az életben, a túl sok is rossz, és a túl kevés is rossz. Ha túl sok zsírt viszünk be, akkor szív- és érrendszeri betegségek, stroke, rák, cukorbetegség, magas vérnyomás és elhízás okozhat problémát. Ha túl keveset viszünk be, akkor a bőr kiszáradása, az immunrendszer problémái és a betegségekkel szembeni ellenálló képesség csökkenése, menstruációs nehézségek, izomtömeg-vesztés és a gyermekek növekedésének visszamaradása okozhat gondot.