Veliko žensk po 40. letu starosti se spopada z vročinskimi valovi in veliko jih išče nemedicinske načine za boljše počutje. Pri poskusu boljšega počutja, ne glede na vzrok, lahko začnete s preverjanjem, kaj jeste. Pogosto lahko naša prehrana povzroči, da zbolimo, prav tako pogosto pa nam lahko hrana, ki jo uživamo, pomaga pri zdravljenju. Oglejmo si nekaj prehranskih napotkov za pomoč pri vročinskih oblivih.
Kaj storiti?
Po nasvetih boste odkrili okusen recept, ki vključuje številna živila, obravnavana v nadaljevanju.
- Izogibajte se sprožilcem vročinskih valov - Pri številnih ženskah lahko vročinske valove sprožijo nekatera živila ali kemikalije v živilih. To so alkohol, kofein in začinjena hrana. Morda bo koristno, če boste vodili dnevnik ali zapisnik, v katerega boste beležili vse, kar jeste, in če boste občutili vročinske oblive, da bi ugotovili, ali je to povezano z njimi.
- Poskusite v svojo dnevno prehrano vključiti živila iz soje - Soja vsebuje izoflavone, spojine, ki so podobne estrogenu. Ženske na Japonskem, ki zaužijejo razmeroma veliko soje, imajo bistveno manj vročinskih valov kot ženske v ZDA. Razmislite o 1-2 dnevnih obrokih polnovrednih sojinih živil, kot so edamame (soja v lupini), praženi sojini oreščki, tofu, tempeh (čvrstejši od tofuja z okusom po oreščkih) ali sojino mleko. Izogibajte se sojinim praškom ali prehranskim dopolnilom, ker so običajno zelo predelani in je potrebnih še veliko raziskav, da bi se prepričali o njihovi varnosti in učinkovitosti.
- Uživajte več polnovredne, polnovredne hrane, kot so polnozrnata žita, fižol, sadje in zelenjava (zlasti zelenolistna), ter manj predelane in živalske hrane. Komercialno pridelano mleko in meso ter visoko predelana pakirana hrana povečujejo vnetja v telesu, medtem ko rastlinska, polnovredna hrana zmanjšuje vnetja in pripomore k boljšemu splošnemu počutju ter k zmanjšanju simptomov vročinskih obliva.
- Pijte vodo - Če boste ostali hidrirani, boste ostali hladni in udobni. S kozarcem hladne vode zamenjajte gazirane ali sladkane pijače, ki jih običajno pijete.
Recept
V velikem loncu zavrite 4 kvarte vode za kuhanje edamama in testenin. V vrelo vodo dodajte edamame in ga kuhajte 2 minuti.
Edamame z režnato žlico prenesite v veliko skledo. Odstavite. Lonec z vodo pustite na ognju. V veliki ponvi segrejte olje. Dodajte čebulo in jo na zmernem ognju dušite približno 3 minute, da postane prosojna.
Vmešajte paradižnik ter sol in poper po okusu in kuhajte, dokler se paradižnik nekoliko ne zmehča, vendar ne izgubi oblike, približno 4 minute. Vmešajte edamame. Kuhajte, dokler fižol popolnoma ne zmehča, dve do tri minute.
V loncu ponovno zavrite vodo in dodajte orecchiette ali kompaktne školjke. Kuhajte, dokler ne postane al dente, in odcedite.
Testenine prelijte s paradižnikovo in edamovo omako ter jih dobro premešajte. Razdelite jih v posamezne sklede in posujte s sirom. Na zdravje, mirnost in zbranost!