Možná vás překvapí, že to, jak se cítíte a jak denně vypadáte, souvisí s vašimi střevy. Abyste si zachovali dobré zdraví, měla by vaše střeva správně vstřebávat živiny a pomáhat odstraňovat toxiny a odpadní látky. Vaše střeva, která leží mezi žaludkem a konečníkem, jsou součástí Gl traktu neboli trávicího traktu.
Věděli jste to?
V tenkém a tlustém střevě se potrava rozkládá a vstřebává do krve, čímž se celám a orgánům dodává energie potřebná k jejich fungování. Vaše střeva tak činí za podpory bakterií (známých také jako mikroflóra). Tyto "dobré bakterie" napomáhají trávení, podporují tvorbu životně důležitých živin, udržují pH (acidobazickou) rovnováhu a chrání před množením nežádoucích bakterií. Od narození je vaše tělo obsazeno těmito dobrými bakteriemi.
Změny ve stravování, stres a stárnutí a další faktory mohou tuto křehkou rovnováhu narušit. Nedostatek dobrých bakterií je tak častý, že mnoho zdravotníků doporučuje užívání probiotických doplňků. Probiotika jsou kmeny bakterií, které omezují množení nežádoucích bakterií ve střevním traktu tím, že je vytlačují. V prvním desetiletí dvacátého století navrhl ruský vědec Elie Metchnikoff, že dlouhý život bulharských rolníků může být důsledkem konzumace nebo fermentovaných zárodků, které pozitivně ovlivňují mikroflóru tlustého střeva. Tento objev mu spolu s jeho prací v oblasti imunologie vynesl v roce 1908 Nobelovu cenu za medicínu.
Mikroorganismy
Jedna jeho událost vyvolala značný zájem o analýzu přínosu mikroorganismů pro lidi. Dnes se vědecká disciplína shoduje na tom, že probiotika poskytují široký sortiment zdravotních výhod, pokud jsou užívána v dostatečném množství. Jelikož jsme podmíněni tím, že bakterie považujeme za původce potíží, je pro nás těžké přijmout fakt, že těchto organismů můžeme mít v trávicím traktu ve skutečnosti příliš málo. Přesto je to skutečně běžné. Když k tomu dojde, naše tělo nám to dá najevo občasnou pomalostí, nepravidelností, nadýmáním nebo dokonce slabším imunitním systémem.
Mezi dobrými bakteriemi a naším tělem existuje synergický vztah: my jim poskytujeme bezpečné místo k životu a vývoji a ony nám pomáhají trávit, konzumovat jídlo, odstraňovat a udržovat zdravou funkci střev. Ne všechny probiotické bakterie jsou však k nerozeznání. Liší se na základě rodu, druhu a kmene a výsledků. Také bylo prokázáno, že organismy musí žít a zároveň kolonizovat uvnitř střeva, aby způsobily příznivé výsledky. Bohužel spousta probiotik se do střeva ani nedostane, a tudíž neposkytuje žádné výhody.
Probiotika
Probiotika jsou jemné živé bakterie. Probiotické kultury se mění a výhoda probiotika se neměří pouze množstvím živých bakterií v pilulce. Příznivé dopady existence probiotik v trávicím traktu závisí na jejich životaschopnosti - schopnosti bakterií přežít a kolonizovat. V USA je mnoho probiotických výrobků obloukem podloženo špatnou studií, jsou špatně složeny a trpí špatnou kontrolou kvality. Většina výrobků uvádí rody a druhy bakterií, ale nezmiňuje se o jejich životaschopnosti. Například Acidophilus má životaschopnost pouze -A 53%, což znamená, že pouze polovina bakterií, které užíváte, bude mít schopnost přežít.