Vem hade kunnat tro att kollapsen av "det onda imperiet" och det kommunistiska Östeuropa skulle leda till en ökning av antalet dödsfall i kroniska sjukdomar och hjärt- och kärlsjukdomar? Och vem skulle ana att exotiska livsförbättrande föreningar i olivolja och olivkött snabbt håller på att bli en av flera "super foods" som effektivt stärker ditt immunförsvar och hjälper dig att skapa ett försvar mot kroniska sjukdomar?
Dagligt liv
Det innebar livsmedel av sämre kvalitet tillsammans med konsumtion av otänkbara nivåer av miljögifter. Allt fler forskningsdata bekräftar att den hårdhänta statligt sponsrade ekologiska nedbrytningen lämnade människorna i ett extremt risktillstånd. Resultatet? Människors kroppar har svärmat av fria radikaler, som har haft fullt upp med att äta och förstöra celler, vilket gör individer sårbara för en rad kroniska sjukdomar som cancer och hjärt- och kärlsjukdomar, tillsammans med förkortade liv.
Vilka är de magiska essenser som skapar hälsofördelarna med olivolja? Inuti många av de domesticerade växter som konsumeras av djur och människor finns unika högaktiva kemikalier som kallas polyfenoler. Ungefär 8 000 av dessa föreningar är identifierade. Dessa polyfenolföreningar uppstår i ett annat skede av växternas metabolism och ger växterna ett viktigt skydd mot tidig nedbrytning, härskning och cellskadande oxidation.
Antioxidanter
Olivolja och de andra antioxidativa superlivsmedlen. Tänk på dessa krigare antioxidant kemikalier när du tittar på korn som korn och sorghum, frukter som oliver äpplen aprikoser päron, torra bönor och ärtor, björnbär tranbär druvor jordgubbar, te och vin, grönsaker som lök selleri kål och persilja. Fördelar med olivolja - Kolesterol och hjärtsjukdomar.
Vid det här laget känner du till hur hälsosamma och ohälsosamma fetter fungerar i blodet. När det gäller LDL (low density lipo-proteins) som förknippas med kolesterolplackliknande uppbyggnad i cirkulationssystemet, hämmar olivolja och dess rika innehåll av antioxidativa polyfenoler denna process när den intas dagligen tillsammans med ett glas vin och bröd som Medelhavsdieten föreskriver. Resultatet? Du äter som om du bodde i Portugal eller Italien, men du kommer att känna dig och se friskare ut.
Att slå tillbaka mikrober
Fler fördelar med olivolja. Ta några av de värsta bovarna i tarminfektionen, som salmonella eller kolera eller kanske stafylokocker, och se dem sedan "ta det på hakan" när oljeantioxidantpolyfenoler sätts in! Om du eller ditt husdjur vill främja tarmhälsan och hålla skadedjur och bakterier i schack, kan det knappt matchas för dess skyddande förmågor att äta extra jungfruolja (kallpressad oraffinerad) eller massa. Olivolja skyddar dina rökrisker. Du köper inte cigaretter men ändå röker du! Ja, det finns alltid någon, någonstans som lyser upp och sedan delar dessa otäcka luftburna bakterier med resten av dem som bara råkar behöva andas.
Lösning?
En rad nya hälsostudier visar att om man äter olivolja som är rik på dessa antioxidanter kan man minska "oxidativ stress" i samband med sekundär rökning. Fördelen med olivolja för hudskador. Letar du efter den "perfekta solbrännan"? Om så är fallet kan du också börja en stegvis process av självförstörelse inuti ditt yttre lager av hudceller. Överskott av sol och ultraviolett ljus gör att hudcellerna bryts ned, vilket frigör en rad otäcka kemikalier som kallas "fria radikaler". Om du inte gör något gnager dessa kemikalier i immunsystemet och orsakar alla typer av hälsorisker. Lyckligtvis kan olivolja och dess samling av antioxidativa polyfenoler motverka dessa fria radikaler, och aggressivt jaga och förstöra fria radikaler bättre än något annat material.
Avslutande anmärkning
Dina leder - få hälsofördelarna med olivolja för det dagliga livet. Nya studier visar att fruktkött eller olja och vatten är färska mirakelverk när det gäller din ledhälsa. Vilken olivolja fungerar bäst? Att få oljans hälsofördel innebär att vara en klok köpare. Köp kallpressad extra jungfruolja, som kan innehålla upp till 80 miljondelar antioxidativa polyfenoler, i stället för "raffinerad olja" som omformulerar sämre olja genom hög värme och kolfiltrering, men ändå bara bidrar till 5 miljondelar antioxidativa polyfenoler. Kom ihåg att köpa den "yngsta" hylldaterade olivoljan, och en som har lagrats ordentligt.