Ki mondta, hogy a halolajok, kagylók és más tengeri herkentyűk egészségügyi előnyei tekintetében valami halas dolog van? Ez abszolút egy halas történet. Napjainkban az emberek felismerték a tengeri ételek jelentőségét a mindennapi étrendünkben. Különböző tanulmányok és vizsgálatok bebizonyították, hogy a jó zsírok, vitaminok és ásványi anyagok legjobb forrásait, amelyek elősegítik a jó egészséget, valójában a különböző tengeri herkentyűkben találhatjuk meg.
Tudtad?
Az egyetlen hátránya, hogy sok évbe telt, mire a legtöbb ember felismerte a tengeri ételek étrendjébe való beillesztésének egészségügyi előnyeit. Tehát azok számára, akik még mindig nem értik, hogy a legtöbb ember miért rajong manapság a sashimiért és a grillezett tonhalért, csak olvassanak tovább, és elárulok néhány kulcsot.
- A hal a szív legjobb barátja! Tagadhatatlan, hogy a halak kivételesen alacsony zsírtartalmú ételek. A halakban és a halolajokban található zsírok magas Omega-3 zsírsavtartalommal rendelkeznek. Ezek többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyekről ismert, hogy megvédik a szervezetet a szívbetegségekkel szemben. Ezek az úgynevezett "jó zsírok" emellett segítik a koleszterinszint csökkentését, a véralvadási faktorok mérséklését, a nagyobb artériák és erek jótékony ellazulásának fokozását, valamint az erekben zajló gyulladásos folyamatok csökkentését.
- Hetente kétszer-háromszor egy adag hal távol tartja az ízületi gyulladást. Klinikai kísérletek bizonyították, hogy heti két-három alkalommal egy adag hal valóban csökkentheti az ízületi gyulladás tüneteit a gyulladás elleni küzdelem, a fáradtság és a reggeli merevség csökkentése révén.
- Bizonyos tenger gyümölcsei bizonyítottan erősítik az immunrendszert. Tanulmányok kimutatták, hogy a halak és kagylók bizonyos fajtái a C-, E-, D- és A-vitamin mellett igen magas antioxidáns E-vitamin tartalmúak. Ezek az antioxidánsok erősítik az immunrendszert, és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát azáltal, hogy csökkentik a koszorúerek plakkjának felhalmozódását.
- A tengeri ételek a terhes nő étrendjében okos és egészséges gyermekeket eredményeznek! Számos kutató szerint a többféle halban és kagylóban található Omega-3 zsírsavak igen fontosak lehetnek a születendő gyermek méhen belüli fejlődése során. Nagyban segíti az idegrendszeri fejlődés mellett a szem fejlődését is. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy ezek az esszenciális zsírsavak jótékony hatással vannak a gyermekek figyelemhiányos/hiperaktivitási zavarára. Emellett a gyerekek egészséges táplálkozása heti két-három adag friss tengeri élelmiszert tartalmazó étrenddel hosszú távon határozottan növelheti tanulási képességüket és javíthatja egészségi állapotukat.
- A halakban található zsírsavak enyhíthetik a depresszió tüneteit. Az omega-3 zsírsavak enyhíthetik a depresszió tüneteit azoknál a betegeknél is, akik nem reagálnak a tipikus antidepresszáns gyógyszerekre. Tanulmányok kimutatták, hogy azoknál a depressziós betegeknél, akiknek étrendjében nagyobb mennyiségű tengeri élelmiszert, különösen halat fogyasztottak, elérhetően csökkentek az olyan tünetek, mint a szomorúság, a szorongás és az alvászavarok.
- A kagylók egészséges szemet és bőrt biztosítanak. A különböző kagylófélék tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal, emellett nagyon alacsony a zsírtartalmuk. Ezért ezek garantálják az egészséges bőrt és elősegítik a jó látást, mivel a kagylókban található vitaminok segítik a vörösvértestek és az izmok létrehozását és használatát.
- Az olajos halat fogyasztó gyermekeknél kisebb lehet az asztma kialakulásának esélye. Tanulmányok kimutatták, hogy azoknál a gyermekeknél, akik naponta legalább 300 mg halolajhoz jutottak, az asztmás tünetek jelentős javulását tapasztalták. Ennek oka, hogy a halolajok segítik a szervezetben lévő ételallergének és környezeti allergének szabályozását.
- A halfűtőknél alacsonyabb a rákos megbetegedések kockázata. A halakban található Omega-3 zsírsavak a rák elleni védekezésért felelős létfontosságú összetevők. Valójában arról számoltak be, hogy a rendszeresen halat fogyasztó embereknél alacsony a száj-, torok-, gyomor-, vastagbél-, végbél-, hasnyálmirigy-, mell-, tüdő- és prosztatarák kockázata.
- Az olyan régiókban, mint Észak-Amerika, ahol az emberek nem jutnak elegendő D-vitaminhoz, amely tápanyag fontos az erősebb csontok szempontjából, az élelmiszerek helyettesítése nehéz lehet a D-vitaminban gazdag alternatívák hiánya miatt.
- A számos tenger gyümölcseiben található esszenciális zsírsavak csökkenthetik az Alzheimer-kór progresszióját. Különböző jelentések azt javasolják, hogy a hosszú láncú, többszörösen telítetlen zsírsavak, különösen az omega-3 családba tartozók, valóban lassíthatják a szellemi hanyatlást, sőt csökkenthetik az Alzheimer-kór progresszióját az időseknél.
Következtetés
Az ilyen többszörösen telítetlen zsírsavak az idegmembránok szerkezeti összetevői, és az idegszöveti funkciók bizonyos aspektusaihoz kapcsolódnak. Az ilyen típusú zsírsavakkal a szervezetben csökken a gyulladás és a gyulladáskeltő vegyületek mennyisége az agyban, amelyből az Alzheimer-kór, a demencia egy fajtája ered. A tenger gyümölcseinek ezen életképes egészségügyi előnyeivel együtt senki sem érez halszagot, ha halat és kagylót eszik. Tagadhatatlan, hogy a tenger gyümölcsei figyelemre méltó állatok csodálatosan csak az egészségre készültek!