Ketika kita berbicara tentang makanan organik, kita selalu mempertimbangkan kesehatan, kebersihan, dan perlindungan terhadap bahan kimia berbahaya. Hal ini juga berlaku untuk beberapa praktik pertanian organik yang telah distandarisasi dan diakui oleh banyak bisnis di seluruh dunia.
Makanan organik
Pertanian organik memiliki prinsip-prinsip umum yang diakui secara internasional dan diterima oleh beberapa otoritas sertifikasi. Prinsip-prinsip ini dirancang berdasarkan cara pertanian organik berkontribusi untuk membuat dunia ini menjadi tempat yang lebih baik. Ada visi dunia di balik penyusunan prinsip-prinsip tersebut sehingga pertanian dapat ditingkatkan di seluruh dunia.
Lihatlah beberapa prinsip utama yang mengatur praktik pertanian organik untuk memahami arti penting makanan organik dalam konteks yang sempurna. Keberlanjutan dan peningkatan kesehatan manusia, selain makhluk hidup lainnya adalah prinsip pertama pertanian organik.
Perlu diingat
Kesehatan makhluk hidup selanjutnya ditentukan oleh kesehatan tanah, bumi, dan dunia. Oleh karena itu, prinsip ini mengarahkan pertanian organik pada pemeliharaan kesehatan seluruh komunitas dan ekosistem. Ketika tanah yang sehat akan menghasilkan makanan yang sehat, maka individu pun akan sehat. Kesehatan seseorang bukan hanya masalah yang terbatas pada bebas dari penyakit dan masalah, tetapi juga dapat dikaitkan dengan kesejahteraan umum seseorang.
Ini semua tentang tetap sehat secara fisik, emosional dan sosial. Praktik pertanian organik harus dijaga sedemikian rupa agar tetap menjaga kekebalan tubuh dan melakukan regenerasi. Pertanian organik harus bertujuan untuk menjaga kesehatan setiap makhluk hidup, di samping seluruh ekosistem dengan mengikuti praktik pertanian yang sehat. Pertanian organik tidak hanya berkonsentrasi pada menjaga kualitas produksi dan pengolahan makanan, tetapi juga kualitas pasokan dan konsumsinya.
Ingat
Produk yang dihasilkan harus berkualitas tinggi dan bergizi. Produk tersebut harus menjaga kesehatan dan mencegah penggunaan bahan tambahan dan bahan yang tidak sehat. Inilah sebabnya mengapa produk organik tidak ditanam dengan menggunakan pestisida dan pupuk. Sesuai dengan prinsipnya, makanan organik dijaga kebersihannya tanpa menggunakan bahan tambahan yang tidak sehat untuk mengawetkannya. Praktik produksi dan pascaproduksi seperti itu mengarah pada kesehatan yang lebih baik bagi seluruh ekosistem.
Prinsip ini mengharuskan pertanian organik untuk berkonsentrasi bekerja dengan ekosistem yang hidup. Tidak hanya harus berpegang teguh pada sistem ini, tetapi juga untuk mempertahankannya. Basis produksi haruslah proses ekologis. Selain itu, produksi juga harus didasarkan pada daur ulang. Jika lingkungan untuk penciptaan tetap sehat, maka nutrisi dapat dicapai dengan baik. Sebagai contoh, jika kesehatan tanah terjaga, maka tanaman pasti akan lebih sehat.
Oleh karena itu, sangat penting bagi pertanian organik untuk menjaga keseimbangan alam. Pengelolaan prosedur pertanian harus dilakukan setelah memikirkan ekologi dan masalah-masalah lokal. Harus ada lebih banyak fokus pada penggunaan kembali sumber daya dan daur ulang limbah. Hal ini dapat membantu melestarikan lingkungan dan sumber daya. Seluruh proses produksi, pengolahan, pengangkutan, dan perdagangan harus dilakukan dengan metode yang ramah lingkungan. Prinsip ini berkaitan dengan penyediaan peluang yang adil dan membentuk hubungan yang jujur.
Kesimpulan
Ketika orang terlibat dalam pertanian organik, semua orang memiliki hak untuk diperlakukan secara adil. Misalnya, petani, pengolah makanan, pedagang makanan, distributor, dan konsumen harus diperlakukan secara adil. Pertanian organik harus bertujuan untuk memastikan kehidupan yang berkualitas tinggi bagi setiap orang yang terkait dengannya. Pertanian organik juga harus berkonsentrasi untuk menciptakan pasokan makanan yang cukup. Penggunaan sumber daya harus dilakukan dengan cara yang adil secara ekologis. Selain itu, harus ada keadilan di seluruh proses pertanian organik.
Prinsip ini berfokus pada perilaku yang bertanggung jawab untuk menjaga kesehatan manusia dan lingkungan. Pertanian organik harus bertujuan untuk mempertahankan generasi masa depan dengan tidak terlibat dalam tindakan yang meragukan. Sebagai contoh, pertanian organik harus menolak teknologi yang meragukan seperti rekayasa genetika. Mereka yang terlibat dalam pertanian organik harus fokus pada peningkatan produksi dan efisiensi, tetapi tidak dengan mengorbankan bahaya kesehatan. Harus ada evaluasi yang tepat terhadap suatu teknologi atau metode sebelum menggunakannya. Pertanian organik harus menghindari segala sesuatu yang mungkin memiliki dampak tidak sehat atau berbahaya bagi makhluk hidup atau lingkungan.