A nyers ételek friss, feldolgozatlan élelmiszerek, amelyeket nem melegítettek 115 foknál magasabbra. Olyan ételek, amelyek leveles zöldségekből, gyümölcsökből, zöldségekből, tengeri zöldségekből, csíráztatott magvakból és diófélékből állnak. A friss zöldségek, gyümölcsök, zöldségek és csírák a nyers élelmiszerek legjobb forrásai. A nyers ételek olyan alapvető tápanyagokat tartalmaznak, mint a fitokemikáliák, enzimek, vitaminok, antioxidánsok és ásványi anyagok.
Tudtad?
Ezek mindegyike szükséges ahhoz, hogy a szervezet optimális szinten működhessen. A nyers ételek erősítik az immunrendszert, segítenek csökkenteni a rák kockázatát, támogatják a fogyást, növelik az energiát, javítják a memóriát, a méregtelenítést, az emésztést és a kiválasztást. A túlnyomórészt nyers zöldségekből, zöldségekből, gyümölcsökből, diófélékből, magvakból és kevés főtt/párolt ételből álló ételek fogyasztása a legjobb megközelítés ahhoz, hogy a szervezet számára rövid és hosszú távon is optimális táplálékot nyújtson.
A fitokémiai anyagok olyan növényi vegyi anyagok, amelyek a növények színéért, szagáért és ízéért felelősek. A fitokémiai anyagok közé tartoznak például a karotinoidok, a polifenolok (flavonoidok, lignánok, kurkuminoidok), a klorofillok és a glükozinolátok. Ezek a világ legtermészetesebb erős rákellenes hatóanyagai.
Gyümölcsök és zöldségek
Amelyek nagyon mély sötét színűek, gazdagok egy antocián nevű flavonoidban. Az antociánok olyan bogyós gyümölcsökben találhatók, mint a szeder, az áfonya, a bodza, a szamóca, a málna, a szőlő és a cseresznye. Egyes zöldségekben is megtalálhatóak, mint például a padlizsánban, a vöröshagymában, a lila karfiolban, a lila kukoricában és az édesburgonyában.
- Rákellenes: Számos tanulmányban kimutatták, hogy az antociánok csökkentik a rák kockázatát.
- Vércukorszint-csökkentés: Az antociánok segítik a cukorbetegség, a koleszterinszint és a vércukorszint csökkentését.
- Erőteljes antioxidáció: Az antociánok rendkívül erős antioxidánsok, amelyek bizonyítottan csökkentik a rák kialakulását a szabad gyökök elpusztítása révén.
- Az immunrendszer erősítése: A sejtek DNS-javításának fokozásával az antociánok segítik a szervezetet a betegségek megelőzésében és leküzdésében.
- Vérnyomáscsökkentés: Az antociánok segítenek csökkenteni a vérnyomást, csökkentve ezzel a szívbetegségek kockázatát.
- Méregtelenítés: Segítenek a májnak a szervezetben lévő méreganyagok méregtelenítésében.
- Gyulladáscsökkentő: A szabad gyökök, amelyek a szervezetben gyulladáshoz vezetnek, megszűnnek.
- Antimikrobiális funkció: A kutatások azt mutatják, hogy az antociánok erős antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek.
- Lúgosság: A lúgosságot növelik a szervezetben, ami nagyszerű a homeosztázis fenntartásához.
- Fokozott agyműködés: Az antociánok fokozzák a kognitív funkciókat, a memóriát és megállítják az időskori szellemi hanyatlást.
- Látásjavítás: Az antociánok bizonyítottan javítják a látást.
Következtetés
Mindezek az előnyök azt mutatják, hogy az antociánok fontosak a szervezet számára, és elengedhetetlen, hogy az antociánokban gazdag élelmiszerek fogyasztásának növelésével, több nyers, sötét, organikus zöldség és gyümölcs fogyasztásával beillessze az étrendjébe. A lényeg az, hogy 1-2 marék nyers bogyós gyümölcs nagyon is segíthet távol tartani az orvost!