Сира їжа - це свіжа, необроблена їжа, яка не була нагріта вище 115 градусів. Це їжа, яка складається з листової зелені, фруктів, овочів, морських овочів, пророслого насіння і горіхів. Свіжа зелень, фрукти, овочі та паростки - найкращі джерела сирої їжі. Сира їжа містить основні поживні речовини, такі як фітохімічні речовини, ферменти, вітаміни, антиоксиданти та мінерали.
Ти знав?
Кожна з них необхідна для того, щоб організм функціонував на оптимальному рівні. Сира їжа зміцнює імунну систему, допомагає знизити ризик раку, сприяє схудненню, підвищує енергію, покращує пам'ять, детоксикацію, травлення та виведення шлаків. Вживання їжі, яка складається переважно з сирих овочів, зелені, фруктів, горіхів, насіння і невеликої кількості вареної/парованої їжі, є найкращим підходом для забезпечення оптимального харчування організму як на короткий, так і на тривалий час.
Фітохімікати - це рослинні хімічні речовини, що відповідають за такі характеристики, як колір, запах і смак рослин. Прикладами фітохімічних речовин є каротиноїди, поліфеноли (флавоноїди, лігнани, куркуміноїди), хлорофіли та глюкозинолати. Це найбільш природні потужні протиракові засоби у світі.
Фрукти та овочі
Ягоди, які мають дуже глибокий темний колір, багаті на флавоноїди під назвою антоціани. Антоціани містяться в таких ягодах, як ожина, чорниця, бузина, полуниця, малина, виноград і вишня. Вони також містяться в деяких овочах, таких як баклажани, червона цибуля, фіолетова цвітна капуста, фіолетова кукурудза та солодка картопля.
- Протиракові: У багатьох дослідженнях було доведено, що антоціани знижують ризик розвитку раку.
- Зниження рівня цукру в крові: Антоціани сприяють зниженню рівня цукрового діабету, холестерину та глюкози в крові.
- Потужна антиоксидація: Антоціани - надзвичайно потужні антиоксиданти, які, як було доведено, зменшують ризик розвитку раку шляхом виведення вільних радикалів.
- Зміцнення імунної системи: Антоціани допомагають організму запобігати хворобам і боротися з ними, посилюючи репарацію клітинної ДНК.
- Зниження кров'яного тиску: Антоціани допомагають знизити кров'яний тиск, зменшуючи ризик серцевих захворювань.
- Детоксикація: Допомагають печінці виводити токсини з організму.
- Протизапальні: Усувають вільні радикали, які призводять до запалення в організмі.
- Антимікробна функція: Дослідження показують, що антоціани мають потужні антимікробні властивості.
- Лужність: Вони підвищують лужність в організмі, що дуже важливо для підтримки гомеостазу.
- Покращена робота мозку: Антоціани покращують когнітивні функції, пам'ять і зупиняють вікове погіршення розумових здібностей.
- Покращення зору: Доведено, що антоціани покращують зір.
Висновок
Всі ці переваги демонструють, що антоціани важливі для вашого організму і їх необхідно включати в свій раціон, збільшуючи споживання продуктів, багатих на антоціани, вживаючи більше сирих, темних органічних овочів і фруктів. Справа в тому, що 1-2 жмені сирих ягід цілком можуть допомогти уникнути візиту до лікаря!