Zuivelproducten omvatten melk en alles wat van melk wordt gemaakt. Deze melk kan afkomstig zijn van een zoogdier, zoals koe, vacht en buffel. Om de houdbaarheid van de goederen te verbeteren, wordt een verwerkingsproces toegepast, dat bekend staat als een zuivelfabriek. IJs, en vele andere.
Voedingsfeiten
Volgens voedingsdeskundigen zijn deze producten een rijke bron van eiwitten en calcium. Maar vergeet niet om ijsjes op te nemen als rijkdom aan deze voedingsstoffen. Melkderivaten leveren ook tal van vitaminen en antioxidanten, wat een uitstekende reden is om deze voedingsmiddelen in het dieet op te nemen.
- Eiwit: noodzakelijk voor lichaamsgroei en herstel van cellen/weefsels. Jodium: nodig voor de schildklier en helpt bij het reguleren van de stofwisselingssnelheid.
- Vitamine A: noodzakelijk voor het behoud van een goed gezichtsvermogen en een gezond immuunsysteem.
- Vitamine B12: noodzakelijk voor de aanmaak van gezonde cellen.
- Vitamine C: helpt bij de vorming van gezond bindweefsel.
- Calcium: noodzakelijk voor normale botgroei en sterkte. Fosfor: nodig voor het vrijmaken van energie.
- Magnesium: nodig voor een normale spierfunctie. Riboflavine: nodig voor een gezonde huid.
Denk aan
Deze producten zitten vol calcium, dat nodig is om de groei en ontwikkeling van de botten te vergemakkelijken. Tijdens de kindertijd, wanneer het proces van botontwikkeling op zijn hoogtepunt is, is het van groot belang dat het in het dieet van kinderen wordt opgenomen. Om dezelfde reden is het ook van vitaal belang voor aanstaande moeders. Een vroege en adequate inname van calcium helpt botproblemen zoals osteoporose te voorkomen. Voor oudere mensen is het van vitaal belang om de botten gezond te houden. Calcium uit melk is veel gezonder en beter dan die in de vorm van supplementen.
Daarom is het van groot belang dat alle leeftijdsgroepen zuivelproducten in hun dieet opnemen. Een gezond en evenwichtig dieet bevordert geen zwaarlijvigheid. Een gezond dieet is niet compleet zonder een glas melk. Het is gewoon een misvatting dat de regelmatige consumptie van zuivelproducten kan leiden tot overgewicht en vetafzetting. Sommige studies hebben echter aangetoond dat melk in de voeding cruciaal is om gezond te eten, en dat het geen obesitas bevordert.
Conclusie
Het geheim is alles met mate te eten. Melk is niet overvloedig vet - Volle melk bevat ongeveer 4 procent vet, halfvolle melk 1,7%, en magere melk bevat ongeveer 0,3% vet. Kaas bevat weliswaar een grote hoeveelheid vet, maar bij matige consumptie kan het een rijke bron van calcium en eiwitten zijn. Tegenwoordig is het dankzij de technologie mogelijk om melk, yoghurt en andere zuivelproducten in een met vitamine D verrijkte verpakking aan te bieden. Vitamine D helpt bij de opname van calcium en maakt zuivelproducten een stuk gezonder om te eten. Caloriebewuste mensen kunnen fatsoenlijk gebruik maken van vetarme producten en genieten van een evenwichtige voeding.