乳制品包括牛奶和由牛奶制成的一切产品。这种牛奶可能来自哺乳动物，如牛、大衣和水牛。为了提高商品的保质期，涉及一个加工程序，该程序被称为乳品厂。冰淇淋，以及许多其他产品。
营养事实
营养学家建议，这些产品是蛋白质和钙的丰富来源。但是，记住不要把冰淇淋作为这些营养物质的丰富来源。许多维生素和抗氧化剂也由牛奶衍生品提供，这为在饮食中加入这些食品提供了一个很好的理由。
- 蛋白质：身体生长和修复细胞/组织所需。碘：甲状腺需要，协助调节新陈代谢速度。
- 维生素A：对保持良好的视力和健康的免疫系统是必要的。
- 维生素B12：对健康细胞的产生是必要的。
- 维生素C：有助于形成健康的结缔组织。
- 钙：对正常的骨骼生长和强度是必要的。磷：能量释放所需。
- 镁：需要促进正常的肌肉功能。核黄素：健康皮肤所需。
请记住
这些产品富含钙质，是促进骨骼生长和发育所需的。在儿童时期，一旦骨骼发育过程达到顶峰，将其纳入儿童的饮食中是非常关键的。出于同样的原因，它对准妈妈们也是至关重要的。尽早摄入足够的钙将有助于预防骨质疏松症等骨骼问题。对于老年人来说，保持骨骼健康是至关重要的。牛奶中的钙比那些补充剂中的钙更健康、更好。
因此，在所有年龄组的饮食中包括乳制品是非常关键的。健康和均衡的饮食不会导致肥胖。没有一杯牛奶的健康饮食是不完整的。经常食用乳制品可能导致肥胖和脂肪沉积，这只是一种误解。然而，一些研究发现，如饮食中的牛奶对饮食健康至关重要，它不会促进肥胖。
总结
秘诀是适量地吃任何东西。牛奶的脂肪含量并不高 - 全脂牛奶含有大约4%的脂肪，半脱脂牛奶含有1.7%，脱脂牛奶含有大约0.3%的脂肪。奶酪可能含有大量的脂肪，但如果适量食用，它可以成为钙和蛋白质的丰富来源。如今，技术已经使提供牛奶、酸奶和其他乳制品的维生素D强化包装成为可能。维生素D有助于钙的吸收，也使乳制品吃起来更健康。注重卡路里的人能够体面地使用低脂肪产品，并陶醉于平衡的饮食。