Кожен спортсмен знає, що білки є будівельним матеріалом для життя. Однак більшість ентузіастів фітнесу не знають, що отримання ідеальної кількості ідеальних білків є ключем не лише до спортивних досягнень, але й до здорової імунної системи.
Білки
Для багатьох людей потреба не в більшій кількості білка, а в покращенні його якості, і саме здоров'я імунної системи забезпечує різницю між звичайними ефектами та надзвичайними результатами. Зв'язок між фізичними вправами та імунною системою парадоксальний. Вправи низької та помірної інтенсивності стимулюють імунну систему і підвищують опірність до хвороб.
З іншого боку, високоінтенсивні фізичні вправи та участь у спортивних змаганнях часто сприяють пригніченню імунітету та підвищенню сприйнятливості до застуди, грипу та діареї - деякі з цих захворювань можуть погіршити спортивні результати спортсмена. Потреба в білку найкраще задовольняється, коли рівень глікогену низький.
Подивимось...
Інакше кажучи, якщо ви тренувалися так важко, що ваша печінка опублікувала всі вуглеводи, які ви завантажили перед тренуванням, ваш організм потребує додаткового білка. Людський організм геніально пристосований до отримання необхідних йому поживних речовин. Воно візьме білки з їжі, або позбавить м'язи білків, необхідних для росту, або, в екстремальних ситуаціях, збиратиме білок з пошкоджених клітин.
Якщо ви не поповнюєте запаси білків після важких фізичних навантажень, ви наражаєте себе на небезпеку захворювання. Але який білок найкраще вживати і коли? Не всі білки створені однаковими, і певні джерела білка краще підходять для певних цілей тренувань, ніж інші. Якщо ви працюєте над нарощуванням м'язової маси і скиданням жиру за допомогою тренувань помірної інтенсивності, ізолят молочного протеїну, швидше за все, є найкращим джерелом білка.
Атлетичні показники
Якщо ваша мета - зберегти м'язи та оптимізувати спортивні результати, сироваткові протеїни, завдяки своїй антиоксидантній здатності, найкраще захищають імунну систему. Якщо ваша імунна система здорова, ви не будете страждати від погіршень, які можуть спричинити інфекції. Жінки та чоловіки отримують користь від додаткового білка під час гострої фази реакції на фізичне навантаження - періоду від чотирьох до 24 годин, коли м'язові білки розщеплюються з утворенням вільних радикалів, що руйнують тканини.
Також важливо пам'ятати, що жінкам репродуктивного віку потрібно більше білка протягом наступних двох тижнів після менструації. Найкращий час для прийому сироваткового протеїну - безпосередньо перед, під час або відразу після тренування. Сучасні дослідження спортивної науки виявили, що перша година після тренування - це 1 час, коли ваші м'язи повинні мати найбільше джерел амінокислот. Замінити вуглеводи (в помірних кількостях) можна в будь-який час, але ви повинні споживати білок так, щоб він був доступний до того, як почнеться гостра фаза реакції.
Останнє зауваження
М'язи складаються з 20 амінокислот, які утворюють білки, що надають їм об'єм. З 20 амінокислот, які м'язи використовують для створення білка, 9 вважаються незамінними. Це означає, що ваше тіло не може їх виробляти. Ще 11 амінокислот можуть вироблятися організмом, але вони не вважаються незамінними. Крім того, важливо розуміти, що той факт, що амінокислота не є "незамінною", не означає, що вона не потрібна вам у вашій протеїновій добавці.
Замінні амінокислоти у вигляді гідролізованого або ізольованого сироваткового протеїну легше перетравлюються і засвоюються м'язами. Три з дев'яти "незамінних" амінокислот - це амінокислоти з розгалуженим ланцюгом (BCAA), необхідні для запобігання болю в м'язах і м'язової втоми. Сироватка забезпечує повний спектр амінокислот, необхідних вашим м'язам для зміцнення після того, як вони були сформовані під час тренувань. Вона містить антиоксиданти, які запускають вашу імунну систему для боротьби з хворобами. І вона постачає амінокислоти з розгалуженим ланцюгом, які перетворюють "опік" на нову м'язову силу.