Всеки спортист знае, че протеините са градивните елементи на живота. Повечето фитнес ентусиасти обаче не знаят, че получаването на идеалното количество от идеалните протеини е от ключово значение не само за спортните постижения, но и за по-здравата имунна система.
Протеини
За мнозина нуждата не е от повече протеини, а от по-добри протеини, а здравето на имунната система е това, което прави разликата между обикновените ефекти и необикновените резултати. Връзката между физическите упражнения и имунната система е парадоксална. Упражненията с ниска до умерена интензивност стимулират имунната система и повишават устойчивостта към болести.
От друга страна, високоинтензивните упражнения и участието в спортни състезания често допринасят за потискане на имунната система и повишена податливост към настинки, грип и диария - някои от които могат да провалят представянето на спортистите. Нуждите ви от протеини са най-големи, когато нивата на гликоген са ниски.
Да видим...
Иначе казано, ако сте тренирали толкова усилено, че черният ви дроб е изхвърлил всички въглехидрати, които сте заредили преди тренировката, тялото ви се нуждае от допълнителни протеини. Човешкото тяло е изобретателно в набавянето на необходимата му храна. То ще вземе протеини от храната или ще лиши мускулите от протеините, от които се нуждаят, за да растат, или, в екстремни ситуации, ще събере протеини от увреждащи клетки.
Ако не замените протеините си след тежко физическо натоварване, се подготвяте за заболяване. Но какъв вид протеин е най-подходящ и кога? Всички белтъчини не са създадени еднакви, а определени източници на белтъчини са по-подходящи за определени тренировъчни цели, отколкото други. Ако работите за натрупване на мускули и сваляне на мазнини чрез упражнения с умерена интензивност, изолатът от млечен протеин най-вероятно е най-добрият източник на протеини.
Спортни постижения
Ако целта ви е да поддържате мускулите и да оптимизирате спортните постижения, суроватъчните протеини, използващи антиоксидантния си капацитет, са най-добри за защита на имунната система. Ако имунната ви система е здрава, няма да страдате от неуспехите, които могат да причинят инфекциите. Както жените, така и мъжете имат полза от допълнителните протеини по време на реакцията на острата фаза на физическото натоварване - периодът от четири до двадесет и четири часа, в който мускулните протеини се разграждат със създаването на свободни радикали, разрушаващи тъканите.
Важно е също така да се помни, че жените в репродуктивна възраст се нуждаят от повече протеини през следващите две седмици от менструацията. Най-доброто време за прием на суроватъчен протеин е непосредствено преди, по време или непосредствено след тренировка. Съвременните научни изследвания в областта на спорта са установили, че първият час след тренировка е 1 времето, когато мускулите ви трябва да имат най-много източници на аминокиселини. Възможно е да замените въглехидратите (в умерени количества) по всяко време, но трябва да консумирате протеина така, че да е наличен преди началото на реакцията на острата фаза.
Заключителна бележка
Мускулите произвеждат протеините, които ги изграждат, от 20 аминокиселини. От 20-те аминокиселини, които мускулите използват за създаване на протеини, 9 се смятат за незаменими. Това означава, че тялото ви не може да ги произвежда. Други 11 могат да бъдат създадени от организма и се смятат за неесенциални. Освен това обаче е важно да се разбере, че фактът, че дадена аминокиселина не е "есенциална", не означава, че не се нуждаете от нея във вашата протеинова добавка.
Неесенциалните аминокиселини във вид на хидролизиран или изолиран суроватъчен протеин се усвояват по-лесно и се асимилират в мускулите. Три от деветте "незаменими" аминокиселини са аминокиселини с разклонена верига (BCAA), необходими за предотвратяване на мускулната болка и умора. Суроватката осигурява пълното разнообразие от аминокиселини, от които мускулите ви ще се нуждаят, за да станат по-силни, след като са били формирани от упражненията. Тя осигурява антиоксиданти, които задействат имунната ви система да се бори с болестите. И доставя аминокиселини с разклонена верига, които превръщат "изгарянето" в нова мускулна сила.