Zelenina je pre vaše zdravie veľmi dôležitá a patrí k významným prvkom vašej stravy. Vaše telo miluje zeleninu a všetky jej výživné látky. Tmavozelená a listová zelenina je pre vaše zdravie mimoriadne prospešná. Kartenoidy, ako sú mrkva, bataty, paradajky a tekvica, majú vysoký obsah vlákniny a antioxidantov.
Vitamíny a minerály
Táto zelenina má oranžovú alebo žltú farbu. Paradajky obsahujú lykopén, silný antioxidant, ktorý pomáha predchádzať rakovine a srdcovým ochoreniam a mnohým ďalším chorobám. Nezabudnite, že antioxidanty neutralizujú voľné radikály vo vašom tele. Zistilo sa, že japonské huby, ako sú Shitake a Maitake, majú schopnosť pôsobiť proti starnutiu a posilňujú imunitu.
Štúdie z Japonska preukázali, že tieto huby pomáhajú znižovať výskyt rakoviny a nádorov. Ak sa pýtate mňa, musím povedať, že cesnak je určite najlepším korením, ktoré môžete použiť na ochutenie a na vašu pohodu. Nielenže sa skvele hodí na všetky druhy varenia, ale robí zázraky pre vaše telo a imunitný systém. Pri varení cesnaku si musíte dať pozor na jednu vec, a to, že varenie eliminuje niektoré úžasné schopnosti cesnaku. Ideálne je nakrájať cesnak 10 až 15 minút pred varením a nechať ho odležať, kým enzýmy vykonajú svoju prácu.
Zdravotné výhody
Vďaka mnohým zdravotným výhodám nájdete v mojej knihe receptov mnoho receptov s použitím cesnaku. Glutahion zohráva zásadnú úlohu pri tvorbe energie a pomáha vášmu telu využívať kyslík. Nepravidelná hladina hydratácie umožňuje vášmu telu rýchlejšie sa zotaviť po namáhavom cvičení a neutralizovať tvorbu voľných radikálov, ktoré vznikajú prirodzene pri cvičení.
Čím rýchlejšie sa dokážete zotaviť z námahy, tým rýchlejšie sa môžete vrátiť k činnosti. Glutatión môže pôsobiť ako základný kameň vašich športových úspechov. Nekontrolovaný zápal je pôvodcom väčšiny závažných zdravotných problémov, ktoré siahajú od srdcových ochorení až po kĺbové a svalové ťažkosti. Glutatión vyrovnáva účinky zápalu na bunkovej úrovni. Keďže glutatión je prítomný v každej bunke ľudského tela, dokáže modulovať zápal v celom tele.