Lunghe ore di lavoro, alimentazione non sana, meno sonno, più stress mettono a rischio il nostro corpo e la nostra salute. Diabete, obesità, malfunzionamento della tiroide, artrite, malattie cardiovascolari sono interconnessi e possono essere controllati solo con un'alimentazione sana. Verdure, ortaggi, frutta e noci sono eccellenti fonti di nutrimento che forniscono all'organismo tutte le vitamine, i minerali, le fibre e l'acqua.
Erbe verdi
In particolare, possono combattere un gran numero di disturbi e tenervi lontani da rischi per la salute. Invece di andare a prenderle, potete coltivare queste piante medicinali sul vostro balcone con pochissimo lavoro. Ci sono molti motivi per cui è necessario coltivarle e consumarle quotidianamente! Methi (fieno greco) - Coltivare il methi in un contenitore è una delle cose più facili da fare.
Scegliete un luogo soleggiato, seminate i semi in un contenitore e innaffiate. I semi di methi germinano in pochi giorni e nel giro di 10-15 giorni spuntano le foglie e i baccelli sono pronti per essere raccolti. Le condizioni climatiche fredde possono non essere accettabili per la crescita del methi. Tutti i diabetici consumano le foglie di methi o i semi di fieno greco per combattere le fluttuazioni del livello di glucosio nel sangue.
Lo sapevate?
Una fibra solubile naturale chiamata "galattomannano" svolge un ruolo fondamentale nel rallentare l'assorbimento del glucosio nel flusso sanguigno, controllando così il diabete. I disturbi digestivi cronici, il reflusso acido, il bruciore di stomaco, la forfora e la calvizie possono essere corretti con l'uso regolare di semi e foglie di methi.
Zucca amara (Karela) - Un'altra verdura meravigliosa dal sapore esotico! Trattandosi di una pianta rampicante, anche se riuscite a sistemare un piccolo traliccio sul vostro balcone, la karela può essere coltivata facilmente. È una coltura da clima caldo, ma può tollerare anche il freddo leggero. Immergete i semi in acqua tiepida prima di seminarli. Questa procedura garantisce una germinazione più rapida e rafforza i semi. La zucca amara è spesso sgradita alla maggior parte delle persone a causa del suo sapore amaro, ma la bontà che questo ortaggio contiene è indescrivibile.
Buono a sapersi
Dalla perdita di peso al controllo dei livelli di glucosio nel sangue, la zucca amara fa tutto. Un consumo regolare può anche correggere i problemi di vista, depurare fegato e reni e rafforzare il sistema immunitario. Tenete però presente che un consumo eccessivo può provocare disturbi allo stomaco e causare uno squilibrio ormonale.
Coriandolo (Dhaniya pattha) - Raccogliete un paio di semi di dhaniya dalla vostra cucina, divideteli in due, seminateli in un contenitore e sistematelo in un luogo soleggiato sul vostro balcone. Nel giro di una settimana il vostro raccolto sarà pronto! È davvero così semplice. L'unico vero requisito delle piante di coriandolo è la presenza di molta luce solare. Se il vostro balcone ne riceve in abbondanza, procedete pure. Le foglie di coriandolo combattono il colesterolo cattivo e aumentano i livelli di colesterolo buono, favorendo la salute. I pazienti diabetici riescono a tenere sotto controllo i livelli di glucosio con un uso frequente del coriandolo. Il ricco contenuto di ferro nei semi e nelle foglie migliora le prestazioni del midollo osseo e cura l'anemia nelle ragazze.
Prendete nota
Stevia (Meetha pattha) - La "foglia dolce" o "foglia dello zucchero", chiamata principalmente Stevia, sta rapidamente sostituendo i dolcificanti artificiali. Basta una sola foglia per rendere qualsiasi cosa dolce e semplice da mangiare. I diabetici si stanno attualmente consolando con questa erba miracolosa. La stevia coltivata in casa può non avere il sapore dolce e profondo che si trova in genere, ma le foglie possono sicuramente sostituire il dolcificante. Potete seminare i semi direttamente in un contenitore o acquistare piante di stevia in miniatura per trapiantarle nel vostro giardino.
Una leggera irrigazione frequente e sei ore di sole sono sufficienti per la crescita delle foglie. Le foglie di stevia infuse sono un ottimo sostituto dello zucchero da tavola. Si possono usare nel tè, nel caffè, nei succhi di frutta e in altre bevande. Se consumata con zenzero o cannella, la stevia cura la stitichezza e i comuni problemi digestivi. I diabetici possono inserirla nella dieta e controllare la voglia di zucchero.
Basilico (Tulsi) - Presente praticamente in ogni casa indiana, l'erba del basilico può trattare un ampio assortimento di disturbi della salute. La semina dei semi in un contenitore è il modo perfetto per coltivare il basilico. Mantenete il terreno costantemente umido innaffiando regolarmente le piantine. È una coltura annuale e produce foglie in tutte le stagioni. Raffreddore cronico, tosse e catarro possono essere trattati abbastanza bene dal basilico essiccato. Un forte decotto di foglie, consumato quotidianamente, uccide le infezioni batteriche e favorisce l'immunità. Purifica il sangue, combatte le afte, cura l'emicrania e tiene a bada le infezioni: il basilico fa tutto!