Planta de caju este originară din Brazilia și a fost introdusă în India în a doua jumătate a secolului al XVI-lea ca o cultură pentru a combate eroziunea solului. În prezent, aceasta este o cultură comercială apreciată, cultivată pe pantele zonelor colinare de pe coasta de vest și de est a Indiei. Acele imagini cu nuca de caju cocoțată alături de fructul său părinte ar trebui să vă spună că nucile de caju sunt semințe ale plantei de caju - dar cu o îmbunătățire.
Nuci de caju
Ele cresc Dincolo de inima ta sau de miezul fructului! Un număr mic de caju kaju sau nucă poate fi cea mai gustoasă dintre gustări. Caju este angajat pentru a decora dulciuri și curry și transformat într-o pastă și folosit pentru a îmbogăți sosurile. Cine nu a auzit de kaju barfi sau nu a tânjit după kaju barfi sau nu a mâncat cu lingura garnitura de kaju mărunțit împreună cu un halwa! O porție de 100 gm. de kaju furnizează 553 de calorii.
Nucile sunt saturate în grăsimi, proteine și fibre alimentare. Sunt resurse bogate în minerale, inclusiv fier, potasiu, zinc, seleniu, cupru, mangan, fosfor și magneziu. 100 de grame de nucă de caju crudă conțin 113 mg de beta-sitosterol care include o valoare medicinală considerabilă. Nucile caju sunt dense în nutrienți. Consumul unui număr mic de nuci de caju include multe avantaje pentru sănătate. Profilul nutrițional al nucilor de caju ne arată cât de bogate sunt acestea în vitaminele atât de necesare funcționării anatomiei noastre.
Vitamina B6
Acesta deține elementul principal pentru mai mult de 100 de reacții enzimatice în interiorul corpului nostru și este esențial pentru metabolizarea proteinelor la nivel celular. Vitamina sau tiamina B1 este vitală pentru a evita bolile de carență precum beriberi, inflamația neuronilor sau a nervilor legată de pelagra sau deficiențele din timpul sarcinii. Tiamina poate fi bună pentru sănătatea rinichilor la persoanele care au diabet de tip 2 și pentru prevenirea pierderilor de memorie, inclusiv a celor datorate bolii Alzheimer.
Tiamina este vitală pentru organismul nostru pentru a crea o utilizare adecvată a carbohidraților. Vitamina K este esențială pentru coagularea sângelui pentru a evita sângerările excesive. Studii recente au sugerat că este bună pentru sănătatea oaselor, în special în prevenirea osteoporozei și a pierderii osoase induse de steroizi. Un număr mic de kaju este într-adevăr un supliment de vitamine - și unul foarte gustos, într-adevăr! Nucile caju sunt cu siguranță un bun supliment de fier: mineralul este vital pentru a ține la distanță anemia.
Seleniu
Acesta poate fi un micronutrient important, esențial pentru formarea de antioxidanți care asigură sănătatea inimii. Mineralele, cum ar fi de exemplu cuprul, manganul și zincul, sunt esențiale pentru sănătatea oaselor, digestie, sinteza ADN-ului, funcțiile sexuale, vederea etc. De fapt, fiecare funcție din interiorul corpului nostru este controlată și declanșată de fiecare dintre aceste minerale esențiale. Acest ester vegetal din cadrul nucilor de caju este într-adevăr o binefacere a naturii.
Îmbunătățește capacitatea de combatere a bolilor, previne cancerul de colon și este minunat pentru vezica biliară, împiedicând formarea calculilor biliari. Este într-adevăr util în tratarea migrenelor, de asemenea, în tratarea migrenelor, a subțierii părului, a bronșitei și a sindromului de oboseală cronică. Nucile caju pot fi recomandate și pentru o odihnă plăcută în timpul nopții, mai ales în timpul menopauzei. Nucile caju sunt saturate în grăsimi. Dar sunt grăsimi nesaturate în cea mai mare parte. Puteți găsi 67% din valoarea zilnică de grăsimi din 100 de grame de caju.
E bine de știut
Nucile de caju conțin 17 % de grăsimi saturate, de asemenea; acest lucru este mult mai mult decât 6% în nuci și migdale, cu toate acestea, nu este o diferență atât de masivă încât să le conecteze la o listă de alimente interzise! Atunci când trebuie să alegeți între o cantitate echivalentă de chipsuri sau orice tip de junk food și caju, alegeți-le pe acestea din urmă! Kaju este mai benefic din punct de vedere nutrițional: pur și simplu nu este o gustare de tipul "calorii goale". Îi puteți găsi pe acei puțini care au alergii la alune și nuci.
Persoanele cu alergii cunoscute trebuie să fie atente. Deoarece nucile caju sunt atât de dense din punct de vedere nutrițional, ar putea fi inteligent să le consumați înlocuind caloriile goale, cum ar fi gustările prăjite, în loc să le consumați împreună cu aportul caloric obișnuit. Trebuie să mâncați nucile caju crude, dar nimeni nu ar trebui să își refuze plăcerea varietății prăjite și condimentate o dată în mod autentic. Pe lună, nucile de caju rămân de obicei proaspete timp de. Păstrați-le într-o sticlă sau într-un recipient cu un capac etanș. Atunci când aveți mai mult decât ați putea folosi, este posibil să le păstrați în frigider pentru până la 4-6 luni în sus.
Notă finală
Dacă aveți o mulțime într-un fel de bonanza Diwali, atunci trebuie să le depozitați în congelator. Kajus pot fi achiziționate de la propriul supermarket local până la magazinele exclusive de fructe uscate de pretutindeni. O marcă excelentă înseamnă că nucile de caju pe care este posibil să le cumpărați au fost deja bine depozitate și astfel sunt lipsite de dăunători. Kaju va veni și în diferite calități. Cu cât este mai mare cât de mare este nuca, cu atât este într-adevăr mai costisitoare. Aceste nuci tind să fie mai valoroase și mai scumpe dacă sunt și întregi.
Problema cu cumpărarea de nuci întregi este că nu știi ce ar putea adăposti în interior. Acesta este motivul pentru care trebuie să obțineți o marcă sau un magazin de renume pentru a găsi cea mai bună valoare pentru bani. Includeți nucile caju în ceea ce mâncați pentru a vă completa aportul nutrițional. Cerealele de dimineață adăugați-le la. Folosiți pastă de kaju în loc de smântână pentru a oferi sosurilor dumneavoastră acea textură groasă și gust cremos. Zi în timp ce ronțăiți sau pur și simplu luați un pumn și bucurați-vă de.