Cashewplanten er hjemmehørende i Brasil og ble introdusert til India i siste halvdel av 1500-tallet som en avling for å kontrollere jorderosjon. I dag er dette en verdsatt kontantavling, dyrket i bakkene i de kuperte delene av vest- og østkysten av India. Disse bildene med cashewnøtten som ligger sammen med foreldrefrukten, bør fortelle deg at cashewnøtter er frø av cashewplanten - men med en forbedring.
Cashewnøtter
De vokser utover hjertet eller kjernen av frukten! Et lite antall cashew kaju eller nøtter kan være den mest smakfulle snacks. Cashewnøtter brukes til pynt av søtsaker og karriretter, og omdannes til en pasta og brukes til å berike sauser. Hvem har ikke hørt om eller lengtet etter kaju barfi eller skjeen opp garnering av slivered kajus sammen med en halwa! En 100 g. porsjon kaju gir 553 kalorier.
Nøtter er mettet på fett, protein og kostfiber. De er rike på mineraler, inkludert jern, kalium, sink, selen, kobber, mangan, fosfor og magnesium. 100 gram rå cashewnøtt inneholder 113 mg beta-sitosterol som inkluderer betydelig medisinsk verdi. Cashewnøtter er næringstette. Å spise et lite antall cashewnøtter inkluderer mange helsemessige fordeler. Ernæringsprofilen til cashewnøtter viser oss hvor rike de er på vitaminene som er så nødvendige for at anatomiene våre skal fungere.
Vitamin B6
Det er hovedelementet i mye mer enn 100 enzymreaksjoner i kroppen vår og er viktig for å metabolisere proteiner på cellenivå. Vitamin eller tiamin B1 er viktig for å unngå mangelsykdommer som beriberi, betennelse i nerver eller nerver forbundet med pellagra eller mangler under graviditet. Tiamin kan være bra for nyrehelsen hos personer som har type 2-diabetes og forebygge hukommelsestap, inkludert det som skyldes Alzheimers.
Tiamin er viktig for kroppen vår for å skape riktig bruk av karbohydrater. K-vitamin er viktig for koagulering av blod for å unngå overdreven blødning. Nyere studier har antydet at det er bra for beinhelsen, spesielt for å forhindre osteoporose og steroidindusert bentap. Et lite antall kaju er virkelig et vitamintilskudd - og et veldig velsmakende på det virkelig! Cashewnøtter er absolutt et godt jerntilskudd: mineralet er viktig for å holde anemi borte.
Selen
Det kan være et viktig mikronæringsstoff som er avgjørende for dannelsen av antioksidanter som sikrer hjertehelsen. Mineraler som for eksempel kobber, mangan og sink er avgjørende for beinhelse, fordøyelse, DNA-syntese, seksuelle funksjoner, syn osv. Faktisk er hver funksjon i kroppen vår kontrollert og utlignet av hver og en av disse essensielle mineralene. Denne planteesteren i cashewnøtter er virkelig en velsignelse av naturen.
Det forbedrer sykdomsbekjempelsesevnen, forhindrer kreft i tykktarmen og er fantastisk for galleblæren ved å stoppe dannelsen av gallestein. Det er virkelig nyttig i behandling av migrene også, tynning av hår, bronkitt og kronisk utmattelsessyndrom. Cashewnøtter kan også anbefales for en god natts søvn, spesielt i overgangsalderen. Cashewnøtter er mettet i fett. Men de er umettet fett for det meste. Du kan finne 67% av ens daglige verdi av fett fra 100 gram kaju.
Godt å vite
Cashewnøtter inneholder også 17 % mettet fett; dette er mye mer enn 6% i valnøtter og mandler, men ikke en så stor forskjell at de kobles til en liste over forbudte matvarer! Når du må velge mellom en tilsvarende mengde chips eller en hvilken som helst type søppelmat og cashewnøtter, velg sistnevnte! Kaju er ernæringsmessig mer gunstig: dette er rett og slett ikke en "tomme kalorier" slags snack. Du kan finne de få som har tre peanøtt- og nøtteallergier.
Personer med kjente allergier må være oppmerksomme. Siden cashewnøtter er så tette ernæringsmessig, kan det være smart å spise dem ved å erstatte tomme kalorier som stekte snacks i stedet for sammen med ditt vanlige kaloriinntak. Du må spise cashewnøtter rå, men ingen bør nekte seg gleden av den stekte og krydrede varianten en gang på en ekte måte. Per måned holder cashewnøtter seg vanligvis friske for. Oppbevar dem i en flaske eller beholder med tettsittende lokk. Når du har mer enn du kan bruke, det er mulig å oppbevare dem i kjøleskapet til 4-6 måneder opp.
Avsluttende merknad
Hvis du mye i noen form for en Diwali bonanza, må du lagre dem i fryseren. Kajus kan kjøpes fra ditt eget lokale supermarked til eksklusive tørrfruktbutikker overalt. Et utmerket merke betyr at cashewnøttene du sannsynligvis vil kjøpe allerede har blitt lagret godt og derfor er fri for skadedyr. Kaju kommer også i forskjellige kvaliteter. Jo større hvor stor mutteren er, jo dyrere er den egentlig. Disse nøttene har en tendens til å være mer verdsatt og dyrere hvis de også er hele.
Problemet med å kjøpe hele nøtter er at du ikke vet hva de kan skjule inni. Dette er grunnen til at du trenger å skaffe deg et anerkjent merke eller butikk for å finne den beste verdien for pengene. Inkluder cashewnøtter i det du spiser for å supplere næringsinntaket ditt. Morgen frokostblanding legge dem til din. Bruk kaju-pasta i stedet for fløte for å gi sausene dine den tykke konsistensen og kremete smaken. Dag mens du gumler bort eller bare ta en neve og fråtse i din.