Tanaman jambu mete berasal dari Brasil dan diperkenalkan ke India pada 1/2 bagian akhir abad ke-16 sebagai tanaman untuk mencegah erosi tanah. Saat ini, tanaman ini menjadi tanaman komersial yang bernilai tinggi, ditanam di lereng-lereng perbukitan di pesisir barat dan timur India. Gambar-gambar dengan kacang mete yang bertengger bersama dengan buah induknya seharusnya memberi tahu Anda bahwa kacang mete adalah biji dari tanaman jambu mete-tetapi dengan perbaikan.
Kacang mete
Mereka tumbuh di luar jantung atau inti buah! Sejumlah kecil kacang mete kaju atau kacang mete mungkin merupakan makanan ringan yang paling lezat. Kacang mete digunakan sebagai hiasan pada manisan dan kari, dan diubah menjadi pasta dan digunakan untuk memperkaya kuah. Siapa yang tidak pernah mendengar tentang atau merindukan kaju barfi atau menyendokkan hiasan dari irisan kajus bersama dengan halwa! Satu porsi kaju seberat 100 gram mengandung 553 kalori.
Kacang-kacangan ini kaya akan lemak, protein, dan serat makanan. Kacang mete kaya akan sumber mineral termasuk zat besi, kalium, seng, selenium, tembaga, mangan, fosfor, dan magnesium. 100 gram kacang mete mentah mengandung 113 mg beta-sitosterol yang memiliki nilai obat yang cukup besar. Kacang mete padat nutrisi. Mengonsumsi sedikit kacang mete dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Profil nutrisi kacang mete menunjukkan kepada kita betapa kayanya kacang mete akan vitamin yang sangat penting bagi fungsi anatomi tubuh kita.
Vitamin B6
Vitamin ini merupakan elemen utama untuk lebih dari 100 reaksi enzim di dalam tubuh kita dan penting untuk memetabolisme protein pada tingkat sel. Vitamin atau tiamin B1 sangat penting untuk menghindari penyakit defisiensi seperti beri-beri, radang neuritis atau saraf yang berhubungan dengan pellagra atau kekurangan selama kehamilan. Tiamin juga baik untuk kesehatan ginjal pada penderita diabetes tipe 2 dan mencegah kehilangan memori, termasuk yang disebabkan oleh Alzheimer.
Tiamin sangat penting bagi tubuh kita untuk menciptakan penggunaan karbohidrat yang tepat. Vitamin K sangat penting untuk pembekuan darah untuk menghindari pendarahan yang berlebihan. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa vitamin ini baik untuk kesehatan tulang terutama dalam mencegah osteoporosis dan keropos tulang akibat steroid. Sejumlah kecil kaju benar-benar merupakan suplemen vitamin-dan benar-benar sangat lezat! Kacang mete tentu saja merupakan suplemen zat besi yang baik: mineral ini sangat penting untuk mencegah anemia.
Selenium
Ini bisa menjadi mikronutrien penting yang penting untuk pembentukan anti-oksidan yang memastikan kesehatan jantung. Mineral seperti misalnya tembaga, mangan, dan seng sangat penting untuk kesehatan tulang, pencernaan, sintesis DNA, fungsi seksual, penglihatan, dll. Sebenarnya, setiap fungsi di dalam tubuh kita dikendalikan dan dipicu oleh masing-masing mineral esensial ini. Ester tumbuhan dalam kacang mete ini benar-benar merupakan anugerah alam.
Ini meningkatkan kemampuan melawan penyakit, mencegah kanker usus besar, dan sangat baik untuk kantung empedu dengan menahan pembentukan batu empedu. Kacang mete juga bermanfaat untuk mengobati migrain, penipisan rambut, bronkitis, dan sindrom kelelahan kronis. Kacang mete juga dapat direkomendasikan untuk istirahat malam yang nyenyak terutama selama masa menopause. Kacang mete mengandung lemak jenuh. Tetapi sebagian besar adalah lemak tak jenuh. Anda dapat menemukan 67% nilai harian lemak seseorang dari 100 gram kaju.
Senang mendengarnya
Kacang mete juga mengandung 17 % lemak jenuh; ini jauh lebih banyak daripada 6% yang terkandung dalam kenari dan almond, namun bukan perbedaan yang sangat besar sehingga membuat mereka masuk ke dalam daftar makanan terlarang! Jika Anda harus memilih antara keripik atau makanan cepat saji dalam jumlah yang sama, dan kacang mete, pilihlah yang terakhir! Kaju lebih bermanfaat secara nutrisi: ini bukanlah jenis camilan 'kalori kosong'. Anda bisa menemukan beberapa orang yang memiliki alergi kacang tanah dan kacang-kacangan.
Orang yang memiliki alergi harus berhati-hati. Karena kacang mete sangat padat nutrisi, akan lebih baik jika Anda memakannya dengan mengganti kalori kosong seperti camilan yang digoreng, bukan dengan asupan kalori biasa. Anda perlu makan kacang mete mentah, tapi tidak ada yang boleh menyangkal kenikmatan kacang mete yang dipanggang dan dibumbui dengan cara yang asli. Kacang mete biasanya akan tetap segar selama sebulan. Simpanlah di dalam botol atau wadah dengan tutup yang rapat. Jika Anda memiliki lebih dari yang akan Anda gunakan, Anda dapat menyimpannya di dalam lemari es selama 4-6 bulan.
Catatan akhir
Jika Anda memiliki banyak jenis bonanza Diwali, maka Anda harus menyimpannya di dalam freezer. Kajus dapat dibeli dari supermarket lokal Anda hingga toko buah kering eksklusif di mana-mana. Sebuah merek yang sangat baik berarti kacang mete yang akan Anda beli telah disimpan dengan baik dan bebas dari hama. Kaju juga memiliki kualitas yang berbeda. Semakin besar ukuran kacang, semakin mahal harganya. Kacang ini cenderung lebih dihargai dan mahal jika masih dalam keadaan utuh.
Masalah dengan membeli kacang utuh adalah Anda tidak tahu apa yang ada di dalamnya. Inilah sebabnya mengapa Anda perlu mendapatkan merek atau toko yang terkenal untuk mendapatkan nilai terbaik untuk uang Anda. Sertakan kacang mete dalam makanan yang Anda makan untuk menambah asupan nutrisi. Tambahkan kacang mete ke dalam sereal pagi Anda. Gunakan pasta kaju daripada krim untuk memberikan tekstur kental dan rasa yang lembut pada kuah Anda. Makanlah sambil mengunyah atau cukup dengan segenggam dan nikmati.