Les remèdes à base de cerises contre la goutte ne sont pas la première chose qui vient à l'esprit. Pourtant, il s'agit de l'un des "remèdes maison" les plus courants pour aider à prévenir et à traiter la goutte. Le jus de cerise est utilisé pour le traitement de la goutte depuis au moins cinquante ans. Dans les années 1950, des médecins texans ont remarqué que la consommation régulière de cerises pouvait réduire les symptômes de la goutte et espacer les crises. On ne sait pas si les cerises sont efficaces pour tout le monde ou si elles ne sont bénéfiques que pour certains types de symptômes.
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Remèdes à base de cerises
De nombreuses personnes ont obtenu des résultats étonnants. Cependant, toutes les personnes n'ont pas eu les mêmes expériences positives. Les remèdes à base de cerises contre la goutte ont pour sous-catégorie les anthocyanidines. Ces flavonoïdes contribuent à abaisser le taux d'acide urique et à réduire la douleur. Les anthocyanidines sont également présentes dans de nombreux AINS, tels que l'ibuprofène et l'aspirine. Les cerises peuvent réduire le taux d'acide urique, ce qui est essentiel pour traiter la goutte. Cela est dû à la propriété des anthocyanidines, qui diminue la quantité de l'enzyme xanthine oxydase, essentielle à la formation de l'acide urique.
L'organisme ne peut pas produire autant d'acides uriques, de sorte qu'il y a moins d'accumulation ou d'expulsion. L'anthocyanidine est ce qui donne aux cerises leur couleur rougeâtre ou noire. Bien que de nombreux fruits et légumes contiennent cet ingrédient vibrant, les cerises sont les plus riches en cyanidine.
Chaque 100 g de cerises contient environ 75 mg de cyanidine. Il existe également d'autres anthocyanidines, telles que la pélargonidine ou la péonidine. L'étude de la Michigan State University a révélé que les cerises contiennent des anthocyanidines, qui sont connues pour inhiber l'inflammation et la douleur et pour aider à éliminer l'acide urique. Elles pourraient donc constituer un traitement naturel précieux contre la goutte.
Recherche
Le Service de recherche agricole des États-Unis a réalisé une étude plus restreinte sur les cerises Bing (douces). Bien qu'il n'y ait pas eu d'impact significatif sur l'inflammation, l'étude a été jugée prometteuse. La chose la plus importante à retenir à propos des cerises en tant que traitement de la goutte est le fait que les niveaux d'acide urique de l'organisme diminueront, ce qui augmentera les chances de soulagement et réduira la probabilité de goutte.
Cela est dû aux anthocyanidines. Les cerises les plus riches en anthocyanidines sont celles qu'il faut rechercher. Il est facile de déterminer quelles cerises sont les meilleures pour traiter la goutte. Plus les cerises sont foncées (rouge foncé ou noir foncé), plus elles contiennent de flavonoïdes.
Se souvenir
Il existe de nombreuses variétés de cerises qui peuvent être utilisées pour traiter la goutte. Les cerises douces contiennent plus d'anthocyanidines que les cerises acides. Les variétés plus foncées, plus rouges et plus noires ont des teneurs plus élevées que les plus claires, et plus elles sont fraîches, mieux c'est. Pour que les cerises congelées soient aussi efficaces, il faut davantage d'anthocyanidines. Une demi-livre (225 g) de cerises congelées est nécessaire, ce qui correspond à environ 20 cerises. Le jus de cerise peut également être utilisé, à condition qu'il s'agisse uniquement de jus de cerise rouge ou noire pur. Les cerises séchées peuvent également soulager la goutte.
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